Vegan Life: счастье легким путем. Главный тренд XXI века (Ом) - страница 51
Проблема 4. В России трудно достать вегетарианскую еду, и она дорогая
Дороже ли обходится вегетарианство по сравнению с традиционным питанием? Как убеждают сами вегетарианцы, то однозначно – не дороже. Капуста, например, вообще один из самых дешёвых продуктов. Вот сыроедение обходится дороже, особенно зимою в Сибири. Кроме того, вегетарианцем у нас в стране быть сложно, учитывая меню наших ресторанов и кафе, моду на бургеры. Список магазинов, кафе, ресторанов, где можно найти вегетарианскую еду представлен на сайте Центра защита прав животных «Вита» (vita.org.ru).
Добрые «зеленые» советы
Ошибки начинающих веганов. Откуда столько агрессии?
Зачастую при переходе на веганство люди совершают ошибки, в результате которых начинают либо болеть, либо сильно худеть/поправляться. И как следствие разочаровываются в новой системе питания. Нередки случаи, когда адепты ЗОЖ становятся жуткими занудами, либо ведут себя агрессивно. Почему это происходит? И как этого избежать? Автор Vegetarian (vegetarian.ru) Екатерина Евсюкова выделила основные ошибки начинающих веганов, исходя из опыта десяти вег-адептов с разным стажем. Итак, чего нельзя делать?
«1. Смешивать несочетаемые продукты.
Мир веганской еды огромен и разнообразен. И новоиспеченному «травоядному» хочется попробовать все и сразу! И зачастую он так и делает, в результате получает еще больше проблем с желудком, чем были до перехода на веганство. А все потому, что сочетания некоторых продуктов не только чреваты набором лишнего веса, но бывают крайне опасны для здоровья. Жирную пищу нельзя мешать с сахарами, кислое со сладким, фрукты вообще следует вывести в отдельный прием пищи. Так, одна из главных задач вегана – построить свой рацион так, чтобы в нем были все необходимые микроэлементы и при этом продукты правильно сочетались. Благо, информации о сочетаниях разных продуктов много, и стоит изучить ее заранее, дабы избежать ненужных болячек.
2. Переедать и есть на ночь.
Наедаться до отвала в принципе вредно, а уж при переходе на веганство либо сыроедение – вдвойне. Плотные ужины не только способствуют увеличению веса, зачастую они сбивают сон и приводят к плохому самочувствию наутро. Ведь ваш бедный организм вместо того, чтобы ночью отдыхать, – работает. Оттого на следующий день и усталость, и отечность, и настроение паршивое. Последний прием пищи должен быть минимум за три часа до сна.
3. Налегать на мучные продукты.