Лонгевита. Революционная диета долголетия (Лонго) - страница 95

В наше время можно заплатить пару сотен евро, проанализировать собственную ДНК и узнать, к каким болезням у нас есть генетическая предрасположенность. Именно поэтому нужно разрабатывать диеты, которые были бы направлены на профилактику конкретных болезней. Например, белок аполипопротеин Е (АпоЕ), отвечающий за транспортировку холестерина в организме, встречается в трех формах: АпоЕ2, АпоЕ3 и АпоЕ4. У людей (особенно у женщин), которые имеют две копии (аллели) гена АпоЕ4, риск развития болезни Альцгеймера почти в 15 раз выше. Если же в целом риск заболеть Альцгеймером после 85 лет составляет 40 %, то у людей с двумя копиями гена АпоЕ4 риск достигает 91 %, и половина этих людей заболевает уже в 68 лет [1]. Поэтому людям, чьи родители или дедушки и бабушки страдают/страдали болезнью Альцгеймера, рекомендуется пройти генетический тест и узнать, есть ли у них риск заболеть этой болезнью. В случае, если вы в группе риска, помимо соблюдения «Диеты долголетия» и псевдоголодания, выполняйте рекомендации по питанию, о которых я расскажу далее.

Одна из диет, оказывающих защитное действие на организм и оберегающих его от ослабления когнитивных функций, — это та самая средиземноморская диета с повышенным содержанием оливкового масла. Как вы увидели в предыдущей главе, оно играет роль своеобразного щита при сердечно-сосудистых заболеваниях [2].

С 2003 по 2009 год проводилось исследование при участии 447 добровольцев из Барселоны, средний возраст которых составлял 66,9 года. Все участники считались здоровыми с точки зрения когнитивных способностей, однако с высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний. Часть из них посадили на средиземноморскую диету, дополненную или оливковым маслом (1 литр в неделю), или 30 граммами орехов в день, а остальные следовали контрольной диете, сократив потребление жиров.

Первая группа лучше прошла когнитивные тесты, чем вторая. Значит, средиземноморская диета с добавлением оливкового масла или орехов приводит к улучшению когнитивных функций у людей старше 60 лет и, возможно, более молодых.

На самом деле очень трудно определить, какие конкретно ингредиенты средиземноморской кухни помогут привести к здоровому долголетию. Скорее всего, эта диета слишком слабая и направлена на общее улучшение состояния, но не на нервную систему.

Чтобы оптимизировать здоровье мозга и отсрочить или предотвратить появление болезни Альцгеймера, вместо средиземноморской кухни я рекомендую «Диету долголетия» с повышенным содержанием оливкового масла и орехов.