заключенный
положил себе на тарелку, он
обязан был съесть, в противном случае ему грозил карцер. Причем тюрьма
эта числилась образцовой: здесь хорошо кормили, а
порции были не ограничены. Но именно на
этом и
попадались неопытные
новички, неспособные на фоне необычной
для них физической
малоподвижности оценить свои возможности, которые
были здесь далеко не те, что на воле. И
хотя карцер никому из нас с
вами, по счастью, не
грозит, все
же, если вы сильно
проголодались, не
накладывайте себе на тарелку сразу большие порции, а положите заведомо меньше
того, что вам хотелось бы съесть.
лучше потом добавьте
еще, если оказалось мало. Во всяком случае, это позволит вам быть хозяином положения и не
идти слепо на поводу у своего
голода, избежав тем самым нежелательной
пищевой перегрузки.
+ Чувство насыщения приходит скорее, если плотную пишу чем-нибудь запивать. Но не водой – вода разбавляет желудочный сок, понижая его кислотность и ослабляя секреторную активность. Всего же лучше подходят для этой цели кислые напитки (разбавленное сухое вино, клюквенный морс, вода с лимоном) или овощные соки и отвары – томатный сок (тоже лучше разбавленный), картофельный отвар, отвар цветной капусты и т. д. Годятся для запивания также супы и бульоны. Однако сказанное не означает, что количество того, чем запивают, должно равняться количеству запиваемого. Фактически достаточно даже четверти стакана жидкости для запивания ею последних порций пищи, чтобы приблизить ощущение сытости.
+ Между прочим, правило Собакевича: «Лучше я съем двух блюд, да съем в меру, как душа требует» – верный путь к перееданию. И дело тут даже не в количестве блюд (в принципе, проголодавшемуся человеку вполне достаточно и одного), а в «требовании души», потому что «душа», а, точнее говоря, желудок, эту меру как раз часто и не ощущает. А потому, когда «экватор» вашей трапезы уже перейден, а чувство голода все не отпускает, попробуйте внести в нее какие-нибудь незначительные изменения, чтобы разорвать порочный круг голод – еда – сокоотделение, в свою очередь подхлестывающее аппетит, и тем самым как бы перенастроить свой желудок. Например, сменить сорт хлеба, добавить какой-нибудь овощ, заменить колбасу сыром или сыр брынзой и т. п. хорошо помогает справиться с остаточным чувством голода также горстка изюма, орехи, яблоко, соленый огурец или ржаные сухарики, для изготовления которых во многих домах используют зачерствевший черный хлеб.
+ Если вы чувствуете, что ваш желудок уже полон, а чувство сытости все не приходит, попробуйте