• Сардины: свежие или консервированные в оливковом масле (копчёные тоже можно)
Неочищенный рис: одна-две чашки в день
Лимонная вода: каждое утро и в течение всего дня
• Ферментированные продукты, например кимчи, кислая капуста, мисо, темпе, кефир, чайный гриб или реджувелак[8].
Нежелательные продукты
• Любые сладости
• Все орехи и продукты из орехов
• Все крупы, кроме неочищенного риса
• Яичный желток
• Молочные продукты
• Уксус
• Горчица
• Бобовые (в т. ч. соевые бобы и соевые продукты)
• Сушёные фрукты
• Любое растительное масло, кроме оливкового
• Кофеин
• Алкоголь
Возьмите на заметку
• Нарушения снижают эффект диеты.
• Нет ограничений по количеству пищи, поэтому ешьте, пока не почувствуете сытость. В частности, ешьте сколько угодно яблок и сардин.
• Неочищенный рис можно есть в количестве одна-две чашки в день.
• Яблоки надо есть только после того, как они потемнеют на открытом воздухе. Потрите или нарежьте их и подождите.
• Яблоки ешьте за 30 минут до сардин или через три часа после. Их следует употреблять за 30 минут до сардин, поскольку окислившиеся яблоки будут помогать пищеварению. Сардинам и неочищенному рису требуется около трёх часов, чтобы полностью усвоиться, вот почему нужно ждать так долго, чтобы съесть ещё яблок. Ведь мы стремимся избежать заторов и застоев, и такое расписание оптимально, чтобы процессы в организме протекали правильно.
• Для заправки можно в умеренном количестве использовать следующие специи: лимон, свежие или сушёные травы, соль и перец, соевый соус, имбирь, чеснок, лук-порей, лук репчатый.
Календарь
• День 1–2: любые продукты из всех категорий, не забывайте каждый день есть сардины и яблоки.
День 3: не есть никаких животных продуктов, кроме сардин.
• День 4–5: есть любые продукты из всех групп, не забывайте есть яблоки и сардины каждый день.
Примечание: каждый день диеты начинайте с большого стакана лимонной воды и не ешьте вечером и ночью по крайней мере в течение 12 часов.
ПОЧЕМУ НЕЛЬЗЯ БОБОВЫЕ?
Многие употребляют бобы как часть рациона здорового питания, и это замечательно, но не для данного процесса очищения. В этой диете мы отказываемся от них, так как переваривание бобов влияет на щитовидную железу и активизирует поджелудочную, вырабатывая слизь и тем самым повышая вязкость в организме – состояние, противоположное текучести, к которой мы стремимся для достижения осознанности. Среди самых распространённых бобовых – все виды фасоли, гороха, чечевицы и сои.