Как приучить ребенка к здоровой еде: Кулинарное руководство для заботливых родителей (Огден) - страница 39

Когда люди пытаются изменить свои привычки, им приходится не делать то, что им нравится. Тем, кто хочет бросить курить, приходится отказаться от сигарет, хотя курить им нравится; люди, сидящие на диете, стараются не есть чипсы, хотя по-прежнему любят их; а желающие вести активный образ жизни, заставляют себя идти в спортзал, хотя с бόльшим удовольствием лежали бы на диване. Отказ от удовольствия очень затрудняет задачу отказа от привычки: ведь человеческие существа не любят лишать себя того, что им нравится. Кроме того, сам процесс отказа делает поведение, которое мы пытаемся изменить, еще более привлекательным и желанным, чем раньше. Например, если с утра мы обещаем себе: «Сегодня никакого торта!», мы автоматически начинаем думать о торте больше, а не меньше. Поскольку мы думаем о торте больше, но запрещаем его себе, в течение дня наше желание съесть торт только усиливается. В конце концов, вечером мы сдаемся и «разрешаем» себе торт. Но поскольку теперь мы хотим его гораздо больше, чем утром, то и съедаем гораздо больше. Это мощный эффект: когда мы запрещаем себе какую-то пищу и таким образом отказываемся от удовольствия, мы концентрируем на этом свои мысли. А когда в результате сдаемся (что делает большинство людей), то съедаем больше, чем в том случае, если бы ничего себе не запрещали.

Итак, по целому ряду причин наши привычки изменить трудно. Как правило, они существуют довольно давно и прочно «встраиваются» в нашу жизнь и нашу человеческую натуру. Часто мы позволяем себе вредные привычки после того, как производим простой анализ выгод и издержек – ведь удовольствие, которое мы получим, немедленно перевешивает проблемы, которые появятся у нас когда-нибудь потом. Многочисленные внешние и внутренние триггеры провоцируют привычное поведение. Кроме того, дискомфорт и стресс, которые неизбежны при попытке измениться, давление со стороны других людей и отказ от удовольствия делают избавление от привычки еще более трудным.

Тем не менее некоторым удается победить свои привычки. В этом разделе я расскажу истории людей, благополучно изменивших свой образ питания, может быть, их опыт пригодится и вам для достижения успеха в этом непростом деле.

Пословица «Терпение и труд все перетрут» вполне себя оправдывает: у тех, кто успешно переборол свою привычку, за плечами обычно остается череда неудачных попыток. Как показывают мои исследования, люди, которым удалось похудеть и не набрать вес снова, просто были упорнее тех, у кого ничего не получилось.