Как приучить ребенка к здоровой еде: Кулинарное руководство для заботливых родителей (Огден) - страница 64
Некоторые врачи призывают к тому, чтобы хирургическим путем лечить ожирение и у подростков. Они утверждают, что такая мера позволит предотвратить развитие многих связанных с ожирением заболеваний. Это спорный подход: ведь большинство операций носят необратимый характер. В настоящее время в Великобритании существует всего несколько медицинских центров, где детям делают такие операции, причем пациентов отбирают только по очень серьезным показаниям. На операции кладут только тех детей, у которых ИМТ больше 50 (или больше 40, но при этом имеются серьезные проблемы со здоровьем), и только тех, кто достиг физической зрелости (13 лет для девочек и 15 для мальчиков). Между тем частные клиники в других странах мира не всегда придерживаются столь строгих правил и могут проводить операции детям с менее тяжелой степенью ожирения.
• Профилактика ожирения на государственном уровне – это изменение окружающей нас жирогенной среды: принятие законов о рекламе продуктов, повышение налогов на продукты с высоким содержанием жиров, запрет на установку в школах торговых автоматов с вредными для здоровья напитками и закусками, обеспечение здорового питания в школьных столовых.
• Профилактика ожирения должна проводиться и дома.
• Домашняя профилактика – это создание правильной среды для вашего ребенка, покупка и приготовление здоровой пищи. Кроме того, родители, должны подавать ребенку хороший пример своим поведением и говорить о еде правильные вещи.
• Самый популярный способ борьбы с ожирением – диеты. Но, потеряв вес во время диеты, человек впоследствии может набрать его и даже стать еще полнее.
• Чтобы диета была эффективной, не следует полностью запрещать какие-либо продукты. Надо составлять четкие планы того, что вы будете есть в течение дня; покупать и готовить только здоровую пищу; есть за столом, а не на ходу или перед телевизором; и вносить небольшие, но устойчивые изменения в свой рацион.
• Физическая активность помогает сбросить вес и не набрать его снова.
• Некоторые люди прибегают к радикальным способам лечения ожирения: к лекарственной терапии или к хирургическому вмешательству. Но эти методы редко применяют к детям.
Резюме
За последние 30 лет резкое увеличилось число взрослых и детей, страдающих ожирением или избыточным весом. Этому способствует сегодняшняя так называемая жирогенная среда, а также два поведенческих фактора: склонность к перееданию и низкая физическая активность. Таким образом, ожирение – это результат дисбаланса между тем, сколько энергии поступает в организм и сколько расходуется. Поэтому профилактика и лечение ожирения состоят в том, чтобы устранить этот дисбаланс. Профилактика ожирения на государственном уровне нацелена главным образом на изменение окружающей жирогенной среды. Это регулирование законов о продуктах питания, изменения в ценовой политике, пищевой промышленности, розничной торговле, градостроительстве и школьном образовании. Цель – сделать окружающую нас среду менее жирогенной, чтобы людям было проще оставаться здоровыми. Другие способы профилактики ожирения – это изменение индивидуального поведения и поощрение здорового образа жизни. Для родителей лучшая профилактика ожирения у детей – это: быть хорошим примером для подражания – самим есть здоровую пищу и вести активный образ жизни; говорить правильные вещи о здоровом питании и физической активности, сделать их в семье нормой и источником удовольствия; правильно управлять средой, в которой живет ребенок: покупать только здоровые продукты, ограничить время просмотра телевизора, поощрять активные игры. Лечение ожирения – это изменение поведения. Самые распространенные способы избавления от лишнего веса – различные диеты и физические упражнения, хотя многие взрослые люди сегодня прибегают к лекарственной терапии или хирургии. Последние два способа применяются и у детей, но только в очень редких случаях. Но, безусловно, профилактика эффективнее любого лечения. Поэтому прежде всего следует не допускать появления у вашего ребенка избыточного веса.