О крайней вредности чрезмерного питья уже достаточно сказано выше. Если неудержимо хочется пить, то следует удовлетвориться свежим воздухом и полосканием рта холодной водой. Если же это не поможет, то нужно пить из кувшина с узким горлышком мелкими глотками, что часто утоляет жажду при похмелье. В отдельных случаях бывает не вредно пить воду натощак. Если человек не в состоянии отказаться от питья воды натощак, в особенности после физических упражнений, тогда перед тем, как выпить воды, путь он выпьет вина, разбавив его горячей водой.
Пусть знает тот, у кого случается ложная жажда, что ее успокаивают сон и дар терпения, потому что во время сна естество человека постепенно рассасывает вещество, которое возбуждает жажду, в особенности, если сочетать терпение со сном.
Если, подчиняясь ложной жажде выпить воду и при этом, словно в лампаде, угасить силу естества, доводящего соки до зрелости, то жажда снова возвратится, так как при этом возбуждающая жажду причина, будет порождать все новые и новые следствия.
Пить воду следует не залпом, а глотками, в особенности при ложной жажде. Вредно пить очень холодную воду. Воду горных ключей и рек, воду глубоких колодцев и воду со льдом. Но если нет другого выхода, то следует пить через некоторое время после достаточного употреб-ления достохвальной пищи.
Знай, что теплая вода вызывает тошноту, а чрезмерно теплая при обильном питье ослабит желудок. Если же пить ее время от времени, то она промывает желудок и послабляет естество.
Что касается вина, то белое легкое вино является более подходящим для людей с горячей натурой, оно не вызывает головной боли, наоборот, в большинстве случаев облегчает головную боль, вызванную переполнением желудка.
Вино, очищенное хлебом, может заменить легкое вино, в особенности если положить хлеб за два часа до питья. А сладкое и густое вино более подходит для тех, кто хочет поправиться и окрепнуть; при этом нужно остерегаться образования закупорок.
Для флегматиков более подходящим является старое красное вино. Пить вино после любой пищи недопустимо, ибо это влечет за собой недомогание, о чем мы уже говорили. Его не следует пить иначе, как после полного переваривания пищи и после того, как она целиком опустится в кишечник.
Если употребляется пища с плохим химусом, то питье даже небольшого количества вина принесет организму серьезный вред независимо от того, пьется ли оно во время еды или после ее полного переваривания, потому что это позволит неудобоваримому химусу проникнуть во все даже самые отдаленные части тела. Также не следует пить вино после вкушения фруктов, в особенности после дыни.