Начинать пить вино лучше маленькими фиалами, предпочитая их большим фиалам. Если пить во время еды два или три фиала, то это не вредно для человека, привыкшего к вину как к воде; точно так же два-три фиала не повредят здоровью после кровопускания. Для холериков вино полезно как целебное средство, так как стимулирует выделение желчи; для флегматиков оно также целительно, так как доводит влагу в их теле до завершенного состояния, когда она созревает подобно плодам на деревьях.
Чем больше аромата и тонкости вкусовых проявлений в вине, тем оно лучше и благородней.
Вино является прекрасным средством, заставляющим питательное вещество пищи усваиваться, наполняя тело энергией жизни и виноградной лозы. Оно растворяет флегму, выводит желчь, заставляет скользить мелос холе по каналам тела и легко выводит ее. Противодействуя всему вредоносному, вино умеренно разжижает кровь, не вызывая при этом пламени в ее естестве. Хочешь узнать о видах вина? Имей терпение, мы упомянем о них немного дальше.
Человек, обремененный мудростью и сильным духом, не пьянеет быстро; его мозг не принимает поднимающихся из чрева паров дурмана. Ничего не доходит до его мозга, кроме приятного тепла. Его разум проясняется до такой степени, до какой не может проясниться ограниченный каймой невежества разум людей из толпы. А для того, кто презрел мудрость и слаб духом, вино несет потерю рассудка, который, растворяясь в его парах, обнажает все его убожество перед Аллахом и людьми, на каком бы высоком троне он не сидел.
Если у человека слабая грудь и зимой у него наблюдается стесненное дыхание, то он не сможет выпить столько вина, сколько требует его натура, не нарушая пределов умеренности. Тот же, кто по всем приметам близок к здоровью, пусть не ест досыта, но при этом не забывает добавлять в пищу немного мочегонного средства. Когда случается переполнение от еды или питья, то для сохранения здоровья следует очиститься тому, кто не знает умеренности. После промывания желудка пусть выпьет воды с медом, после чего еще раз очистит желудок. Очистившись таким образом от последствий невоздержанности в еде и питье вина, пусть прополощет рот смесью уксуса с медом, а лицо умоет холодной водой.
Случается, что после частого употребления вина возникает неприятное чувство тяжести в печени из-за преобладания стихии огня в организме. Недомогание про-йдет, если поесть зеленый суп, приправленный ягодами незрелого винограда, и эту целебную еду запить гранатовым соком или кислым соком цитрона.
Если после употребления вина будет беспокоить головная боль, то в этом случае следует взять фиал поменьше и продолжать пить вино, но только разбавленное и очищенное, и закусывать вяжущими фруктами вроде айвы.