Однажды шеф позвал его к себе в кабинет и сообщил, что вскоре состоится смотр молодых поваров, где будут отбирать претендентов на стажировку в кулинарную академию Парижа, и у него есть все шансы поехать учиться во Францию. Это был не просто шанс – это была настоящая путевка в мир высокой кухни.
Ситуация осложнялась тем, что на носу были выпускные государственные экзамены и защита диплома, но отказываться от участия в конкурсе было бы огромной ошибкой.
Несмотря на сложившиеся обстоятельства, он все же подал заявку на участие в проекте, договорившись в институте о досрочной сдаче экзаменов. И так как до старта оставалось чуть меньше двух месяцев, а научиться предстояло еще многому, Миша практически переселился в ресторан, где под чутким руководством шеф-повара осваивал тонкости приготовления различных соусов и салатов, а когда шеф уходил домой – садился писать диплом.
Чем ближе был отборный смотр, тем больше Миша сомневался в своей победе, представляя, какие профи будут сражаться за данный приз. Но, видимо, со своим подсознанием он давно договорился и оно было совершенно не против его затеи, поэтому, собрав все свои творческие ресурсы и силу воли в кулак, отправился завоевывать мир высокой кухни…
Он победил во всех номинациях. Путевка в Париж была у него в кармане, за что по сей день Миша признателен своему первому шефу, который поверил в него и дал шанс вступить в борьбу за право стать лучшим. Кстати, Михаил победил благодаря своему паштету, который к тому моменту был доведен до совершенства.
Париж радушно открыл для него свои объятия. Два года он учился в академии кулинарного мастерства, затем работал в местных ресторанах простым поваром, постигая все тонкости поварского искусства. В одном из таких заведений его и заметил знаменитый парижский ресторатор, который высоко оценил его кулинарный талант и взялся курировать молодое дарование. С тех пор его карьера стремительно рванула вверх.
С каждым днем набираясь опыта, он совершенствовался в своем деле, принимал участие во всевозможных конкурсах и кулинарных битвах, завоевывая призы и награды, пока не стал мэтром ресторанного искусства.
А сейчас он летит домой, где планирует открыть свой первый ресторан, который получит все звезды Мишлен! Но сначала он поедет в родительский дом, где с гордостью достанет тот листок бумаги, на котором когда-то четко описал свою цель и который ни на минуту не позволил ему сбиться с курса и предать свою мечту!
Мы расстались с Михаилом в аэропорту, обменявшись номерами телефонов, с твердым намерением обязательно встретиться в его новом ресторане, как только он его откроет. Поэтому эта история еще не закончена и, думаю, в совсем недалеком будущем потребует продолжения.