До сих пор я концентрировался на системах и принципах. В этой книге я рассказываю о возможных путях, а не расписываю конкретные привычки для конкретных результатов. Но сейчас я хочу поделиться техникой, которая поможет вам питаться полезнее.
Подозреваю, некоторые мои читатели или кто-то из близких им людей мечтают похудеть раз и навсегда. Поэтому я хочу поделиться своим лучшим способом избавления от лишнего веса за последние десять лет.
Я называю его Супер-холодильник.
Чаще всего мы теряем вес, когда корректируем питание. Физическая нагрузка приносит много пользы, но тренировки не ключевой элемент в потере веса.
Перемены происходят, когда вы уделяете время и силы контролю питания, однако не стоит полагаться только на себя, мы уже знаем, почему: это ненадежно из-за множества конфликтующих векторов мотивации. Нам трудно питаться правильно на работе, в путешествиях и в ресторанах. Нашу силу воли постоянно колеблет множество факторов. Так устроен мир.
Чтобы изменить привычки питания, стоит изменить дизайн вашего пищевого окружения, особенно в домашнем холодильнике.
Я изменил много привычек, но Супер-холодильник – это лучшая из них. Отчасти благодаря ему я потерял больше 15 % массы тела, и годами продолжаю поддерживать свой идеальный вес. Теперь это проще простого.
Вот как работает эта привычка.
Открывая холодильник, я вижу десятки стеклянных контейнеров, полных готовой еды. В одном лежит брокколи, уже вымытая и нарезанная. В других цветная капуста, сельдерей, перец и лук. Есть контейнер с вареным киноа. Есть свежие фрукты и вареные яйца для перекусов. Йогурт без добавок, всяческие соленья и соусы типа горчицы. Суть ясна. Пейзаж внутри нашего Супер-холодильника прекрасен. Но дело не в этом. Я создал его так, чтобы полезная еда быстро попадалась на глаза. Можно перекусывать содержимым холодильника сколько угодно и в любое время. Главное не класть туда ничего, что конфликтует с планом питания.
Выходя за покупками, я постепенно наполняю заготовками наш Супер-холодильник. По воскресеньям, когда процесс обновления доходит до апогея, я на минутку останавливаюсь, чтобы полюбоваться нашим Супер-холодильником, потому что он выглядит так, будто сошел со страницы журнала «Легкость». Красота!
Следующий шаг может добавить немного дискомфорта, потому что не хочется портить красоту. Но это ключевой момент: за неделю надо съесть всю приготовленную еду, не позволяя ничему пропасть.
На еженедельное обновление Супер-холодильника уходят время и силы, но этот вклад быстро окупается. Если мне нужно срочно пообедать, я достаю что-нибудь готовое, и все. На приготовление ужина уходит пара минут. Желая перекусить, я в любой момент (хоть среди ночи) открываю Супер-холодильник и достаю все, что хочу. Не наелся? Я возвращаюсь и нахожу что-нибудь еще. В холодильнике только полезная еда, поэтому я себя не ограничиваю. И мне не нужно подключать силу воли.