Творений нетленная сила. Электрификация сельского дома и участка...("Сделай сам" №1∙1997) (Беляева, Ильин) - страница 113
Для хорошего, без забивания летка выхода стружки леток тщательно шлифуется мелкой шкуркой. Также надо обратить внимание на плотное прилегание острого конца клина к железке.
В заключение можно сказать, что, удалив упор, мы получим узкий зензубель Привинтив упор к подошве вплотную, без шайб и втулок, получим фальцгобель, которым можно простругивать (выбирать) четверти шириной 5 мм.
Рис. 1.Шпунтгобель в сборе:
>1 — колодка; 2 — железка; 3 — клин; 4 — упор; 5 — втулка регулировочная. 4 шт.; 6 — винт М5 стяжной с гайкой (на чертеже не видно). 4 шт.
Рис. 2.Колодка
Рис. 3. Упор
Рис. 4. Клин
Рис. 5. Железка
СТОИТ ПОПРОБОВАТЬ!
Волшебный горшочек
В.И.Корякина
Когда за окном хозяйничает зима, а вы пришли домой, «освеженные» промозглым ветром, подмоченные благодаря дорожным службам снежно-соленой жижей, так хорошо, ощутив тепло родного дома, засесть на пропитанной дурманящим ароматом вкуснятины кухне, вожделенно обхватив едва отошедшими от холода руками, словно прикоснувшись к русской печке, маленький глиняный горшочек, только что вынутый из духовки; почувствовать, как с первой пробой его содержимого приятное тепло разливается по всему телу, желудок перестает недовольно ворчать, душа начинает добреть, и весь мир кажется гораздо лучше, чем он есть на самом деле.
Заметьте — речь идет не о стакане чего-нибудь согревающего, не о тарелке с горячим супом, а именно о традиционном русском глиняном горшке.
Эта кухонная утварь появляется в наших современных квартирах вовсе не по прихоти моды на все народное. Не такой уж он и обычный, этот горшок. Его толстые стенки нагреваются медленно и равномерно. Пища в нем не варится и не тушится — она томится, сохраняя все витамины и создавая неповторимый вкус и аромат. К тому же и возни с горшком меньше, чем со сковородками и кастрюлями (что немаловажно), не подгорит и не «убежит». Подготовил продукты, положил в горшочек, поставил его в духовку — и все!
Не забудьте только волшебные слова: «Раз, два, три, горшочек, вари!»
«Щи да каша — пища наша» — гласит русская пословица. Горшок со щами у нас ассоциируется с милой стариной, с семейным домашним обедом. Вот с них мы и начнем.
• Щи суточные(русская кухня)
360 г квашеной капусты, 100 г свиных костей (копченостей), 1 морковь, корень петрушки, 1 луковица, 50 г томат-пюре, 30 г жира, 10 г муки, чеснок, 800 мл воды — расчет на 1 порцию.
Квашеную капусту промыть, отжать, порубить, положить в кастрюлю, добавить масло, томат-пюре, сахар, немного бульона, кастрюлю закрыть крышкой и тушить 3–4 часа. Овощи нарезать кубиками, спассеровать в масле и добавить в капусту. В кипящий бульон положить капусту с кореньями и варить 20–30 минут. Добавить соль, специи, белый соус (1 ст. ложку масла распустить на сковороде, поджарить муку, не доводя до изменения цвета, развести ее бульоном) и варить еще 10–15 минут. Затем добавить чеснок и зелень. В горшочек положить свинину, налить щи и варить 10–15 минут. Из готового слоеного теста сделать слойку, ей закрыть горшок, смазав яйцом и поставить горшок в духовку запекать. Готовые щи подать в горшочке. Отдельно подать сметану.