Итак, составим список № 1: основные продукты, упоминаемые в Книге Книг.
Мясо. Говядина и в особенности баранина — это прекрасный источник незаменимых аминокислот (протеина и многих витаминов группы В). Мясо содержит легкоусвояемое (по сравнению с растительными продуктами) железо, без которого невозможен процесс кроветворения, калий и фосфор. Очень полезна баранина: медики установили, что в ней содержится меньше адреналина, чем в других видах мяса, а следовательно, она полезнее для здоровья. Полезнее всего есть вареное или запеченное мясо в самом простом виде — без сложных подливок и приправ.
Травы. Ешьте их почаще и побольше. Причем не только классические, привычные — укроп с петрушкой, но и шалфей, мяту. В небольших количествах добавленные к пище (можно в сушеном или молотом виде), они значительно улучшают ее усвоение.
Рыба. Вот прекрасный источник легкоусвояемого протеина (белка), полезнейшего рыбьего жира и таких важных элементов, как йод и калий. Все они помогают не допустить повышения кровяного давления, снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Особенно полезна отварная (вместе с бульоном) и запеченная целиком рыба — в ней сохраняется больше полезных веществ, чем в жареной.
Виноград и изюм — прекрасные фрукты, в них содержится много глюкозы, поэтому они быстро усваиваются, замечательно поддерживают физические силы и нервную систему. В них много витамина С, он укрепляет иммунитет, а также замедляет старение.
Особое место в библейской системе питания занимает легкое сухое виноградное вино — разумеется, в небольших дозах. Оно улучшает вкус и аромат пищи, облегчает пищеварение. Последние исследования показали, что вино помогает расщеплению жиров. А это, в свою очередь, снижает уровень вредного холестерина в крови, не позволяет ему откладываться на стенках сосудов.
Инжир. В Библии его называют смоквой. Удивительный фрукт: он содержит 23 вида витаминов и микроэлементов, а также 18 аминокислот, помогает поддерживать хорошую физическую форму даже при очень высоких физических и нервных нагрузках. Инжир нормализует и деятельность кишечника, а это прекрасная профилактика онкологии пищеварительного тракта.
Мед. Чудеснейшее создание природы, доказывающее, что и полезная еда может быть вкусной. Он — настоящее природное лекарство: помогает при простудах, смягчает кашель, приносит облегчение при бессоннице, улучшает состояние кожи при дерматитах. Медики отмечают, что при регулярном употреблении в пищу меда меняется к лучшему состояние страдающих депрессией, нервным и физическим истощением, сердечных больных.