Необыкновенные способности почки. Как сберечь здоровье важнейших органов надолго (Дерэ) - страница 23

(со скоростью 5–6 км/ч, или не меньше 7500 шагов). Этого достаточно, чтобы значительно уменьшить риск заболеть. Все виды физической активности хороши: танец, подъем по лестнице, велосипед, ходьба. Начать никогда не поздно: даже после 75 лет умеренная физическая активность сокращает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Второй элемент: Питание

Еда – это жизненная необходимость. Чтобы жить и работать, вам и вашим клеткам нужны питательные вещества. Так почему бы не питаться правильно? По старинке, соблюдая режим, придерживаясь средиземноморской диеты со специями и напитками с тысячелетней историей, при необходимости устраивая краткосрочные голодания.

• Ешьте медленно, чтобы тело могло получить сигнал насыщения от Максима, для этого нужно от 15 до 20 минут[38]. Не спеша прочувствуйте цвета и изучите запахи. Еда – это не только физическая необходимость; это праздник, который можно разделить с другим. Обстановка, в которой вы готовите и едите, так же важна для здоровья, как и качество продуктов.

• Тщательно продумывайте свой рацион питания: он должен быть сбалансированным и его должно быть легко соблюдать. Без запретов, побочных эффектов и рисков – это причины провала всех несбалансированных диет, таких как диета Дюкана, кетогенная и щелочная диеты, которые я не рекомендую[39].

• Средиземноморская диета идеально отвечает всем этим требованиям и станет важнейшей составляющей вашего здоровья[40]. Она питает микробиоту, защищает меня и Максима, Патрика, Николя и Сержа и увеличивает продолжительность жизни! За эти выдающиеся свойства в 2019 году 40 экспертов Health US News признали ее лучшей диетой.

• Дополните свежие растительные продукты зеленым чаем, он обладает приятным вкусом и полезен для всех органов, в том числе для меня[41]. Но будьте внимательны, не переусердствуйте: одного 56-летнего человека это привело к экстренной госпитализации из-за почечной недостаточности, вызванной массивными отложениями кристаллов оксалатов в почках. Он выпивал 16 чашек чая по 260 мл ежедневно! Рекомендуемое количество щавелевой кислоты[42] составляет 50 мг в день, а он употреблял свыше 1500 мг. В любом случае не стоит пить больше 10 чашек в день: есть данные, что превышение этого значения увеличивает риск развития рака пищевода.

• Почему бы не дополнить нашу повседневную жизнь кофе? По легенде, пастух из Абиссинии (современная Эфиопия) обратил внимание на тонизирующее действие этого кустарника на коз, которые его ели. Его также называют K’hawah, что по-арабски значит «бодрящий». Кофе – это не только удовольствие, его употребление от 2 до 5 чашек в день уменьшает риск хронической почечной недостаточности