Методы Востока для здоровья. Как оставаться молодым и активным в 50, 70, 90 лет (Полунин) - страница 15
Традиции нашего народа также рекомендуют включать в рацион питания простую пищу и почти треть года соблюдать строгий пост. Не случайно, употреблять пищу животного происхождения разрешалось лишь в период, когда проводилась активная сезонная физическая работа.
Принимать пищу необходимо до ощущения полного насыщения. Режим питания должен быть следующим:
• Завтрак – от 7 до 8 часов утра (можно пропустить, особенно лицам крепкого телосложения и с лишним весом).
• Обед – от 12 до 13 часов.
• Полдник – в 16 часов.
• Ужин – не позднее, чем за два часа до сна.
Минимальный перерыв между приемами пищи – два часа. Прием пищи в определенное время – лучший способ поддержания и восстановления здоровья.
Желательно максимально ограничить или полностью исключить из рациона питания сахар, маргарин, майонез, консервированные продукты, алкоголь, кофе, чай, колбасы, лимонад и подобные напитки, а также все жареное, приправы в большом количестве, рафинированное растительное масло, несвежие овощи и зелень, повторно разогретую пищу, изделия из очищенной пшеничной муки, шлифованный рис. Желательно ограничить потребление соли.
Прием пищи любого вкуса до того, как переварилась предыдущая порция пищи, то есть пока не появилось чувство голода, может привести к нарушениям здоровья.
Самая полезная – свежеприготовленная по наиболее простой технологии пища, желательно из какого-либо одного продукта, которую следует съесть за прием.
Особенности питания детей
В организации питания ребенка необязательно придерживаться жесткого режима, но в то же время необходимо стараться приучать ребенка к определенному ритму и объему принимаемой пищи в зависимости от возраста.
Не нужно заставлять ребенка есть насильно, особенно если он болен, и перекармливать. Лучше предоставить возможность ребенку выбрать из имеющихся продуктов то, что ему хочется, но под контролем взрослых.
Фрукты и овощи можно давать без ограничений, особенно выращенные в климатогеографической зоне проживания ребенка.
Блюда для ребенка не рекомендуется готовить на молоке, а лучше использовать его в теплом виде как самостоятельное блюдо. Различные каши и пюре предпочтительнее готовить на овощном отваре или на воде.
Не следует настаивать на необходимости включения в рацион питания ребенка мясной пищи, тем более колбасы и консервов, особенно в возрасте до одного года.
Сладости лучше давать ребенку за час до еды, но ни в коем случае не после еды.
Не рекомендуется ограничивать ребенка в питье воды, но не следует давать ее пить сразу после еды или непосредственно перед едой.