Теперь крупы. Самый бесполезный продукт — манная каша. Манная крупа представляет собой пшеничные зерна грубого помола, размеры крупинок составляют 0,25-0,75 мм. Поскольку клетчатки в каше немного, она идеально подходит для диеты послеоперационного или ослабленного больного, пациентов с проблемами желудочно-кишечного тракта и даже для аллергиков. Но ни в коем случае не надо строить диету для похудения на основе манной каши!
Так как в манной каше много углеводов, она способствует быстрому набору веса и противопоказана диабетикам и людям, склонным к ожирению; исключение составляют маленькие дети с недостатком веса — им кашу назначают специально для его набора, но не чаще, чем один раз в день. Кроме того, манка содержит много клейковины и крахмала, что опять-таки, очень плохо для тех, кто желает похудеть. Каша из манной крупы содержит фитин, который вызывает нарушение обмена кальция в организме человека, поэтому постоянное употребление манной каши может вызвать у маленьких детей и стариков повышенную ломкость костей, хрупкость зубной эмали и ломкость волос и ногтей. Нарушению кальциевого обмена способствует и фосфор, который содержится в манке. А тем, кто желает похудеть, как раз кальций нужен как воздух!
То есть, из каш я бы советовал только пшённую кашу. Гречку и рис категорически не рекомендую.
С обедом определились — суп, пшённая каша, кусок кролика или куриной грудинки. Можно салат из свежей или квашеной капусты. Утром лично я либо пью кефир — обычно стакан, или же съедаю немного ворога. Молочные продукты — отличное начало вашего дня. Только не жирные! Еще я бы рекомендовал выпивать утром натощак стакан свежеотжатого апельсинового сока. Но это уже для буржуев!
И, наконец, ужин. Ужинать надо, иначе потом вам так будет хотеться залезть в холодильник и обожраться, что не каждый сможет заставить себя этого не делать. Лучше всего ужинать чем-то легким, например, сыром, творогом, пойдут вареные яйца, вареное или тушеное нежирное мясо (курица, индейка), рыба, морепродукты. Главное — употребляемый на ужин белок не создаст чувство голода. Это важно!
Так же можно есть на ужин овощи — те же бобовые. Но я часто на ужин ем приготовленный мною по особому рецепту салат из свежей капусты, моркови и красного сладкого перца. Очень вкусно и сытно.
И еще лайфхки или, как говорит моя дочка, лайфаки. Пейте через полчаса после еды: вода вымывает желудочный сок и ухудшает пищеварение. Между утренним и вечерним приемом пищи должно пройти не менее 10 часов. Если завтракаете поздно, ужин тоже сдвигайте.