2 столовых ложки сырых тыквенных семян
Возьмите большую кастрюлю и разогрейте 1 чайную ложку масла на среднем огне. Поместите в нее брокколи и 2 чайные ложки соли. Обжаривайте соте около 5 минут, пока капуста не начнет размягчаться. Добавьте растительное молоко и доведите до кипения. Убавьте огонь и готовьте еще 5 минут.
Слегка остудите и поместите половину овоща в блендер. Добавьте авокадо и измельчите до однородной консистенции. Переложите смесь в большую миску, а остатки — в блендер. Измельчите, несколько раз запустив его. Вторая партия супа должна быть более крупными кусочками. Смешайте обе смеси из брокколи в миске.
Чтобы приготовить жареный батат, разогрейте духовку до 200 градусов. Присыпьте розмарином, солью и сбрызните 1 чайной ложкой масла. Выложите овощ на противень с пергаментной бумагой. Запекайте от 15 до 20 минут. Сладкий картофель должен получиться мягким внутри и немного хрустящим снаружи. Переворачивайте его лопаткой каждые 5 минут.
Ешьте суп теплым, украсив тыквенными семечками и полив 1 ложкой масла. На гарнир подавайте сладкий картофель.
ЖАРЕНЫЙ ЛОСОСЬ С ТРАВАМИ И СОТЕ ИЗ ШПИНАТА (БЖ)
Порции: 1 Время приготовления: от 12 до 15 минут
Блюдо прекрасно подходит для быстрого приема пищи в рабочий день. Оно обладает замечательны вкусом в горячем виде. Но если вы хотите съесть его на обед на следующий день, то холодное или комнатной температуры оно ничуть не хуже.
140 граммов филе лосося с кожей
½ чайной ложки кельтской соли
1 ½ чайных ложки оливкового масла
1 чайная ложка сушеных трав (смесь петрушки, тимьяна, шалфея и розмарина)
½ свежего лимона, дольками
1 стакан молодого шпината
Посолите филе лосося. Нагрейте 1 чайную ложку оливкового масла в сковороде с антипригарным покрытием на средне-сильном огне. Влейте ½ стакана воды и доведите до кипения. Выложите на сковороду лосось кожей вверх, всыпьте половину трав и дольки лимона. Накройте крышкой и тушите от 2 до 3 минут.
Переверните рыбу, добавьте немного воды, если она испарилась, и готовьте еще от 2 до 3 минут, не накрывая крышкой. Выложите шпинат и накройте сковороду крышкой. Дайте шпинату стать мягче в течение 1 или 2 минут. Выложите на тарелку зелень и лосось, сбрызните ½ чайной ложки оливкового масла, присыпьте травами и подавайте.
ФАЗА ЛЕЧЕНИЯ: ГАРНИРЫ
ШПИНАТ НА ПАРУ ПО-АЗИАТСКИ С СЫРЫМ КУНЖУТОМ (В)
Порции: 2 Время приготовления: 12 минут
Любой белок животного происхождения — куриные грудки, рыба или даже стейк (по торжественным случаям) — прекрасно сочетается с этим нежным и сочным гарниром.
2 столовые ложки «Жидких аминокислот Bragg»