Как вылечить изжогу, кашель, воспаление, аллергию, ГЭРБ. Программа снижения кислотности за 28 дней (Авив) - страница 43

Эта ситуация представляет опасность, потому что бесконтрольная тяга к сладкому может не только привести к кислотному рефлюксу, но и к ожирению, диабету второго типа, сердечно-сосудистым заболеваниям и другим физическим проблемам, которые терзают приверженцев типично западной диеты.

Распространенные источники простых углеводов, которых нужно остерегаться.

Фруктовые соки

Безалкогольные прохладительные напитки

Столовый сахар

Пирожные

Печенье (в фабричной упаковке и другие)

Конфеты

Белый хлеб

Белые макароны

Мороженое

Любые продукты, в которых есть кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы

В составе большинства фруктов, таких как бананы, манго, гранаты и изюм, присутствуют природные простые углеводы, но это не значит, что от них нужно отказываться. Они содержат клетчатку и огромное количество витаминов и минералов, которые необходимы нашему организму. Однако следует с подозрением относиться к фруктовым сокам, даже натуральным свежевыжатым, потому что в них практически полностью отсутствует клетчатка. В этом случае сахар попадает в кровь быстрее и вызывает скачок уровня глюкозы.

Если вы будете питаться полезными углеводами, то обеспечите устойчивый уровень сахара в крови. Постоянный уровень глюкозы означает стабильный запас энергии, возможность контролировать желание съесть что-нибудь вкусное и защиту от переедания. Сложные углеводы — овощи, цельные злаки, молочные продукты и фрукты — поддерживают стабильный уровень глюкозы в крови и подавляют желание объедаться. Это означает, что они оптимизируют процесс похудения. Фрукты и овощи содержат клетчатку, разнообразные витамины и минералы. Наше тело использует их для того, чтобы оставаться устойчивым, энергичным и избегать окисления. Поэтому употребляйте их как можно чаще.

АНТИКИСЛОТНАЯ ДИЕТА И ЖИРЫ

Жиры — это один из ключевых компонентов тела человека. Здоровый организм на 20 процентов состоит из жиров, при этом наш мозг состоит из них на 60 процентов. Эти клетки регулируют температуру тела и защищают внутренние органы от возможных повреждений. Они также необходимы для оптимальной работы гормональной системы и производства синовиальной жидкости (внутрисуставной смазки). Кроме того, жиры поддерживают структуру нервов, что необходимо для нейротрансмиссии[11]. Многие важнейшие витамины и минералы усваиваются организмом только в том случае, если они связаны с молекулами жира.

Наблюдателю за кислотностью нужно знать, как заменить вредные жиры полезными альтернативами. Плохие жиры — это трансжиры (в больших количествах) и насыщенные жиры. Полезные жиры — это ненасыщенные жиры, к которым относятся мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры. Для начала давайте вычеркнем из нашей жизни вредные жиры.