Главные рынки сбыта квасцов находились в Венеции, Англии и Фландрии. Закрепление за собой исключительных привилегий по продаже папских квасцов оказалось не менее трудным, чем устранение конкурентов. С самого начала Ватикан противопоставлял себя организованным группам потребителей. Более того, его политика шла вразрез с национальными интересами. Вот почему правители на местах неохотно помогали папе в поддержке его монополии.
Венецианцы, которые приобрели у турок аренду на разработку старого месторождения в Фокее, вовсе не прислушивались к страстным призывам папы до 1463 г., когда началась война с султаном и их изгнали. Более того, арендатору месторождений, Бартоломео Цорци (или Джорджи), с трудом удалось спастись. Война с турками продолжалась до 1479 г. Воспользовавшись удачной возможностью, папа в 1469 г. заключил соглашение с компанией Бартоломео Цорци и Джироламо Микьеля, бывших разработчиков турецких месторождений. За то, что они соглашались ограничить добычу папских квасцов 6 тыс. кантар в год в течение по крайней мере трех лет, они получали исключительное право торговать папскими квасцами на территории Венеции, в Ломбардии, Романье, Австрии и Германии. С другой стороны, им не разрешалось реэкспортировать квасцы во Фландрию или Англию. Используя все доступные методы давления, Ватикан добился того, что это соглашение подтвердила Венецианская республика. Скорее всего, соглашение действовало лишь до восстановления мира с Турцией. Судя по всему, в 1481 г. Бартоломео Цорци и его помощников восстановили в правах разработчиков месторождений в Фокее вопреки папским указам.
В 1467 г. Павел II отправил в Англию Стефано Тренту, епископа Луккского, с распоряжением добиться от короля запрета на ввоз в страну турецких квасцов и получить исключительное право на ввоз продукции, принадлежащей Ватикану. Миссия провалилась, возможно, потому, что Эдуард IV (1461–1483), под которым, фигурально выражаясь, качался престол, не мог себе позволить восстанавливать против себя английских купцов и торговцев сукном, которые выступали резко против монополии на квасцы. Последующие попытки также успехом не увенчались.
Во Фландрии папским нунцием был Лука де Толентис (1428–1491), архидьякон Курцолы, которого в 1469 г. вознесли в сан епископа Себенико в Далмации. При жизни Филиппа Доброго (1419–1467) папскому эмиссару не удавалось добиться успеха. Казалось, удача улыбнулась ему после того, как своего отца в роли правителя Нидерландов и Бургундии сменил Карл Смелый (1467–1477). Поскольку Томмазо Портинари, управляющий филиалом Банка Медичи в Брюгге, входил в число приближенных герцога, его убедили заключить договор от 5 мая 1468 г. сроком на 25 лет. По договору в его владениях запрещались любые квасцы, не принадлежащие Римско-католической церкви, а торговать данным товаром имели право только Банк Медичи и другие агенты папы. В качестве компенсации герцог имел право на долю прибыли в размере 6 фламандских шиллингов гроот за каждую карику папских квасцов, ввезенных в Нидерланды