С юридической и структурной точки зрения флорентийские банковские и торговые компании можно разделить на два различных типа: компании с централизованной формой организации и компании, состоявшие из сочетания автономных товариществ, управлявшихся либо физическим лицом, либо еще одной компанией, венчавшей все сооружение. Первый тип был популярнее в XIII и XIV вв.; к нему относились компании Барди, Перуцци и Аччаюоли. Их форма организации была довольно жесткой; этот недостаток стал очевидным около 1345 г., когда все три компании обанкротились. В результате около 1350 г. подобная форма организации утратила свою популярность, уступив место второму, более гибкому типу. Хорошим примером служит торговый банк Франческо Даттини, который располагал сетью филиалов и с целью управления ими создавал отдельную компанию с каждым из управляющих филиалами. Типичным представителем такого подвида стал Банк Медичи, где управление, по крайней мере до 1455 г., находилось в руках не отдельной личности, а компании. Итак, возникает двуслойная структура: управляющая компания – компания-учредитель и несколько подчиненных компаний – дочерние компании. Только такой подвид может служить прообразом современной холдинговой компании.
Как и в наши дни, иногда разные компании характеризовались большими структурными различиями. Поэтому опасно делать обобщения на основе одной компании, не зная, до какой степени типична ее организационная структура. Тем не менее компании Барди и Перуцци, которые тщательно изучал профессор Армандо Сапори, демонстрируют разительное сходство. Те же черты, только в меньшей степени, характерны и для компании Альберти. Главной характеристикой компаний Барди и Перуцци служит то, что они образовали одно предприятие или подразделение, которые охватывали головное управление во Флоренции и все заграничные филиалы. Их капитал делился на доли, а чистая прибыль распределялась пропорционально количеству долей, которыми владел каждый из партнеров. Так, в 1331 г. капитал компании Барди состоял из 58 долей: шестерым членам семьи принадлежало большинство долей (36 3/4), а пяти внешним партнерам – остальные (21 1/4). В 1312 г. капитал компании Перуцци состоял из 116 тыс. счетоводных фунтов, или 80 тыс. флоринов, которые распределялись между восемью членами семьи и девятью внешними инвесторами. Только в 1331 г. Перуцци утратили полный контроль, потому что после 1331 г. больше половины капитала вносили люди, не принадлежащие к семье.