Чтобы было более понятно, о чем я говорю, давайте разберем пару кейсов. Для того, чтобы вы понимали, как из людей делают стадо.
К примеру, у меня как у директора появилась проблема с вывеской. Вандализм, или просто перегорела. Всё, что от меня нужно было, так это написать в отдел маркетинга, они всё и решат сами.
Есть проблема с оборудованием — напиши заявку в отдел эксплуатации, приедут, починят.
Есть проблема с компьютером — естественно, что нужно сделать? Правильно, написать заявку в IT-отдел и ждать решения.
Вот, в большинстве случаев, и весь функционал руководителей крупных сетевых компаний.
Да, это легко и просто, да, каждый отдел получает зарплату за решение подобных проблем. И именно поэтому они и есть для того, чтобы облегчить работу сотрудников в ресторане.
Что в этом плохого? Ведь всё работает как часы. Да, безусловно, это хорошо! Вместе с тем проблема в том, что директором ресторана с таким подходом может быть любой человек, который умеет читать, писать и поймет, как готовится тот или иной продукт или как работает его предприятие. Думать же не надо; всё, что надо, так это знать основу и к кому обратиться, чуть что. Во-первых, я себе задаю снова вопрос по поводу образования: зачем люди учатся, тратят свое время и деньги? И даже если идут работать по специальности, то вовсе не занимаются тем, чему их учат. А, как мы все знаем, в наше время крайне мало тех, кто в итоге работает по специальности. Более того, в большинстве случаев человек, который отучился и пошел работать, будет выполнять цикличные действия, пока ему не дадут волю, и он вместо двух действий будет делать аж целых три действия. А потом, возможно, что даже четыре, и через некий период он станет руководителем. Так зачем тогда он тратил свое время на учебу, если всё равно он будет выполнять то, что ему сказали? И, к моему сожалению, думать о чем-то более глобальном в рамках его компании ему попросту запретят. Ведь никому не интересно мнение какого-то там сотрудника. По крайней мере, это мнение большинства руководителей в России.
Что происходит дальше? Неопытные предприниматели пытаются копировать управленческие модели крупных компаний. А мышление у них примерно такое: «Буду управлять персоналом так же и, возможно, тоже стану крупной корпорацией». И тут они сталкиваются с рядом проблем.
А. Большая текучка персонала, так как вы «слишком много требуете, а платите мало» — именно так думают рядовые сотрудники. Даже если вы платите так же, как крупная международная корпорация, чью модель вы пытаетесь копировать. И даже если ваши требования не такие жесткие, как у них.