– нарушение внимания, концентрации, скорости мышления, памяти, сосредоточенности;
– депрессия, апатия, непроходящая усталость;
– постоянная бессонница;
– онемение, покалывание, мурашки в ногах или руках, ощущение, что ногу «отсидел», а руку «отлежал»;
– анемия;
– болезненный красный язык, стоматиты, язвочки во рту;
– невозможность набрать вес.
Если вы имеете мутации фолатного цикла, то не стройте иллюзий, что сможете набрать фолиевую кислоту из еды. Более того, вы не всегда сможете набрать ее и из БАДов. Потому что механизм мутации как раз и заключается в том, что обычная фолиевая кислота не усваивается. Нужны ее особые формы – коэнзимные, те самые, которые я призывала вас запомнить. Так что выработайте привычку читать то, что написано в инструкциях и на обратной стороне баночек. Если написано фолиевая кислота или фолат – не покупаем. Ищем метилфолат или метилтетрагидрофолат.
И как всегда, напоминаю, что всасывание значимых нутриентов, в том числе фолатов и других витаминов группы В, зависит от качества и количества соляной кислоты в нашем желудке – желудочная секреция обязана быть здоровой.
Витамин С: чего не хватало Магеллану?
Витамин С – пожалуй, самый наш любимый витамин. Все мы в детстве с большим удовольствием поглощали аскорбинку – либо в виде маленьких желтеньких горошин, либо в виде стакана чая с лимоном.
А все почему?
Правильно, потому что витамин С стойко ассоциируется с иммунитетом. И это справедливо. Ведь этот «цитрусовый» витаминчик спасает нас в осенне-зимний период.
Аскорбиновая кислота – органическое соединение, которое является одним из основных веществ в человеческом рационе и которое необходимо для нормального функционирования соединительной и костной ткани. Оно выполняет биологические функции восстановителя и кофермента некоторых метаболических процессов, а также антиоксиданта – вещества, способного подавлять окислительные процессы.
Биологически активен, то есть способен участвовать в биохимических процессах, только один из изомеров – L-аскорбиновая кислота, называемая также витамином C. В природе он содержится во многих фруктах и овощах.
Самое страшное последствие дефицита аскорбиновой кислоты – это цинга, болезнь моряков, из-за которой они гибли гораздо чаще, чем от морских сражений. Скудная пища, не содержащая витамин С, приводила к нарушению синтеза коллагена, вследствие чего соединительная ткань теряла свою прочность. В лучшем случае люди, обреченные на долгие месяцы пребывания в море, теряли зубы, которые просто выпадали из размягчившихся и кровоточащих десен, а в худшем – умирали. Историки медицины подсчитали, что за XVII–XVIII века от цинги умерло около миллиона моряков. На суше вспышки этого заболевания происходили, как правило, в изолированных местах скопления людей: осажденных крепостях, тюрьмах, удаленных поселках.