Приобретайте качественный витамин Е, выделенный из растительного сырья (подсолнечник, пальма), и не забывайте восполнять его с едой. Источники витамина Е – семечки (тыквенные, подсолнечные), орехи (кедровые, миндаль, кешью, макадамия и др.), перец (паприка, чили), растительные масла (оливковое, тыквенное, льняное), листовая зелень (шпинат, мангольд), авокадо и многое другое.
Некоторые производители БАДов добавляют к витамину Е различные бустеры (усилители), это хорошо. Если вам попался именно такой вариант – берите.
Имейте в виду, что витамин Е нуждается в своем собственном антиоксиданте, который будет возвращать ему активность, то есть восстанавливать его. И это витамин С. Поэтому прием одного должен обязательно сочетаться с приемом другого. Причем форму витамина С целесообразнее выбирать с биофлавоноидами (например, рутин, кверцетин и др.). Также витамин Е можно дополнять альфа-липоевой кислотой, это универсальный антиоксидант.
Не обязательно пить витамин Е постоянно, достаточно принимать его по месяцу три-четыре раза в год.
И помните, что база важнее. Не стоит увлекаться витамином Е, если вы еще не восполнили основные дефициты (а это витамин D, железо и йод).
Витамин К: Кровь, Коагуляция, Кальций
Витамин К – групповое название липофильных (жирорастворимых) и гидрофобных витаминов.
В 1929 году датский ученый Хенрик Дам проводил ряд опытов, направленных на изучение холестерина. Он наблюдал последствия недостатка этого вещества у цыплят, находившихся на лишенной холестерина диете. Через несколько недель у птенцов развилась геморрагия – кровоизлияние в подкожную клетчатку, мышцы и другие ткани. Добавление очищенного холестерина не устранило патологических явлений. Оказалось, что целебным эффектом обладают зерна злаков и другие растительные продукты. Наряду с холестерином из них были выделены вещества, которые способствовали повышению свертывания крови. За этой группой витаминов закрепилось название «витамины К», поскольку первое сообщение об этих соединениях было сделано в немецком журнале, где они назывались Koagulationsvitamin («витамины коагуляции»).
В 1939 году в лаборатории швейцарского ученого Пауля Каррера (того самого, который получил Нобелевскую премию за описание химической структуры витамина А) витамин К был впервые выделен из люцерны, его назвали филлохинон. В том же году американский биохимик Эдуард Дойзи с коллегами получил из гниющей рыбной муки вещество с антигеморрагическим действием, но с иными свойствами, чем препарат, выделенный из люцерны. Это вещество получило название витамин К