Как накормить чемпиона (Гельфанд) - страница 40

Для приготовления кугеля:

Продукты:

Яйцо – 1 шт.

Сахар – 1 ст. л.

Сливочное масло – 1 ст. л.

Изюм – 1 ст. л.

Яблоко – 1 шт.

Мука – 2 ст. л.



Способ приготовления:

В миске смешать яйцо, сахар, масло и одну ложку муки.

Снять кожуру с яблока, нарезать тонкой соломкой.

Добавить в яблоко вторую ложку муки и перемешать. Соединить все ингредиенты и слепить шарик (кугель).

Способ приготовления цимеса:

Выложить кугель в миску с морковкой так, чтобы морковь полностью покрыла шар.

Нагреть духовку до 180 градусов.

Поставить цимес в духовку на 20 минут.

27. Небожители

Мне лет двенадцать. Зима, холодно. Я ужасно волнуюсь: сегодня во Дворце пионеров будет давать сеанс одновременной игры сам Анатолий Карпов!

Я уже полгода хожу в шахматный кружок. Я там самая старшая, если не сказать – старая. Приходится соревноваться с соперниками из первого класса. Унизительно проигрывать малолеткам, но я стойко глотаю обиду.

Сам Анатолий Карпов! Да не один, а с Самой Юдит Полгар! Знаменитой венгеркой, которая покорила шахматную вершину, став лучшей шахматисткой планеты!

Я сижу за шахматной доской и ужасно волнуюсь. От волнения фигуры летят в разные стороны, а Сам неторопливо прохаживается вдоль рядов, небрежно делает ход, почти не смотрит на доску. Скучает.

– Как пошел? – спрашивает Сам игрока за соседним столиком.

– Смотреть надо было, – отвечает семилетний шахматист, мой любимый братик.

Скандал! Нахала с позором выводят из зала.

Я волнуюсь. Вот и мат. Слава Богу, пронесло!

Ах, если бы я знала, что пройдет совсем немного времени, и я буду любезно делиться с Юдит последними новостями из мира моды, а мой папа будет пить коньяк с Самим!

Пища богов


Салат из чёрной чечевицы с трюфельным маслом

Жаль, что текст не передает запахи… Что тут сказать – просто буржуйский салат!

Продукты:

Черная чечевица – 200 гр.

Грецкие орехи – 50 гр.

Петрушка – 50 гр.

Зубчик чеснока – 1 шт.

Трюфельное масло – 10 мл.

Соль, перец – по вкусу



Способ приготовления:

Отварить чечевицу в чуть подсоленной воде (около 20 минут).

Слить воду, остудить чечевицу. Выложить в салатницу.

Порубить чеснок, орехи и петрушку. Добавить к чечевице.

Посолить, поперчить. Заправить трюфельным маслом и перемешать.

Маринованный тунец с баклажанами и ньокки

Это одно из самых красивых и самых сложных блюд в моем меню. Но вложенные силы того стоят.


Продукты:

Кусок свежего тунца – 400 гр.

4 мелких баклажана или 2 крупных

Упаковка ньокки – 500 гр.

Сыр пармезан тертый – 30 гр.

Для маринада:

Лавровые листья – 3 шт.

Сушеная гвоздика – 5 шт.

Качественное красное вино – 50 мл.

Для украшения:

Помидор – 1 шт.