В Европейской России эти явления также, видимо, имели место. Во всяком случае, для начала XVIII в. мы имеем свидетельство пленного поляка Станислава Немоевского о том, что примерно в 1606–1608 гг. в районе Белоозера зима однажды началась с выпадения снега 18 сентября (28 сентября нового стиля), а весной на озере лед растаял лишь ко 2 июня (12 по новому стилю)[17]. К тому же резко иными были и сроки заморозков. В 1601 г. после сплошных летних дождей на Успенье Богородицы (15 августа, или 25 августа по новому стилю) был “великий мороз”, погубивший и рожь, и овес[18]. В 1638–1639 гг. ранние заморозки уничтожили урожаи, а вслед за этим на Украину обрушилась засуха. В 1668–1669 гг. были сильные весенние заморозки и летние наводнения. В 1691–1692 гг. были засухи[19]. По другим сведениям, в 1691 г. все жито побило морозом “вскоре после Иванова дня” (20 июля, или 30 июля по новому стилю)[20]. Наконец, в 1671 г. в Подмосковье также была сильнейшая весенняя засуха (“с самой весны у нас дожди не бывали… яри и травы погорели, овсы и по се число не всхаживали”)[21]. Иначе говоря, заморозки и засухи в период длительного похолодания климата играли еще более губительную роль. В целом за XVII столетие отмечено двадцать четыре голодных года.
В первой половине XVIII в. для Русской равнины отмечено увлажнение климата (повышение уровня Каспия, отмечавшееся и ранее). В 1716 г. отмечен неурожай из-за длительных летних дождей. В 1718 г. сильные заморозки и весной, и летом сгубили урожаи, а в 1719 г. было сильнейшее наводнение в бассейне Волги. В 1721 г. отмечено необычно холодное лето. В 1721–1724 гг. неурожаи и голод были во многих губерниях России. Серия голодных лет была в 1732–1736 гг.[22] Из них, пожалуй, наиболее страшным был 1733 г., когда “хлеба ржи и яри в полях ничего не уродилось”[23]. Голод обрушился прежде всего на Псковскую, Новгородскую, Смоленскую, Калужскую, Тверскую, Московскую, Рязанскую, Владимирскую, Костромскую и Нижегородскую губернии (по административному делению екатерининской областной реформы)[24]. В Смоленской губернии при частичных обследованиях обер-комиссара Микулина зимой 1734 г. из 3413 деревень в 2378 деревнях “хлеба совсем не было”[25]. В селе Поречье “крестьяне для пропитания сушат деревья: дуб, илим, липняк, сено, мох и солому и ис того пекут себе хлеб”[26]. В Порецкой волости из 1887 дворов в 1852 дворах никакого хлеба не было[27]. В Можайском и Каширском уездах Московской губернии “люди от хлебной скудости питаются травой и мохом и гнилою колодой и от того ноги и живот пухнут и в голове бывает лом великий, отчего умирают”