В Юрьев день перед Рождеством [26 ноября] крестьяне имеют право уйти. Они живут под великим князем, под митрополитом или еще под кем-нибудь, кого выбирают. Если бы не это, ни один крестьянин не смог бы сохранить ни гроша в кармане, ни корову, ни лошадь в стойле. У некоторых крестьян полно денег, но они вовсе не хвастают этим. Крестьянин хочет иметь защиту и чтобы с ним не случилось никакой несправедливости.
Все крестьянские деревни поделены на сохи. Часто бывает, что три, четыре, пять или шесть крестьян одного дворянина живут в разных сохах, потому что один живет тут, другой там, но приписаны они все к одной сохе. Соха составляет около тысячи моргенов[40] земли, включая леса, луга и озера.
Пример. Из Москвы приходит грамота воеводе, у которого в уезде есть поместья, принадлежащие иноземцам. Воевода должен проверить все сохи, потому что великий князь намерен совершить поездку. Но грамота не говорит, куда он поедет. Даже те, кто едет вместе с ним, не знают, куда он собирается ехать, пока не прибудут на место. В этот день сохи не должны работать. Одна соха должна дать:
1>1/>2 быка по >1/>2 рубля каждый;
5 овец по [слово пропущено] алтын каждая;
2 диких гуся по 10 мариенгрошей каждый;
4 пары голубей по 1 мариенгрошу пара;
1 пару уток по 6 мариенгрошей пара;
20 маркфунтов масла по 1 мариенгрошу за фунт;
3 меры сливок по >1/>2 мариенгроша за меру;
200 яиц по 3 мариенгроша за сотню;
4 меры молока по >1/>2 мариенгроша за меру;
30 фунтов ветчины по >1/>2 мариенгроша за фунт;
10 ливонских фунтов меда по 30 мариенгрошей [за фунт];
12 сыров по >1/>2 мариенгроша каждый;
12 кур по 3 мариенгроша за пару;
5 маркфунтов хмеля по >1/>2 мариенгроша за фунт;
20 мер земляники по >1/>2 мариенгроша за меру;
7 мер вишни для подкрашивания меда по 5 мариенгрошей за меру;
6 возов сена по 5 мариенгрошей за воз;
7 бочек овса по 10 мариенгрошей за бочку.
Теперь пусть у иноземца было пятьдесят моргенов земли в этой сохе. Посчитайте, сколько должен дать крестьянин, который обрабатывает десять моргенов земли, чтобы другим крестьянам не чинили несправедливости[41]. Некоторые сохи делились на части, им было легче. Приказчики в поместьях или управляющие русских бояр следили, чтобы крестьяне иноземца несли главное бремя. Поэтому в Юрьев день поместья иноземцев пустели.
На Руси для счета использовали сливовые косточки.
Также те, кто держал ямы – почтовые станции, – должны были варить селитру для пороха и т. д.[42]
Если поместье иноземца пустело, великий князь давал ему другие поместья, где жили крестьяне, и так до трех раз. Нынче иноземцу очень трудно получить поместье, где есть крестьяне, потому как земля по большей части пустует.