Творожная запеканка без манки как в садике
Идеально получается в мультиварке, но можно и в духовке.
Творог 9 % 500–600 г
Мука 4 ст.л.
Яйца 2 шт.
Сахар 3–4 ст.л.
Соль щепотка
Приготовление:
— Отделить белки и желтки. Смешать желтки с сахаром, добавить все остальные продукты.
— Белки взбить отдельно и аккуратно ввести в самом конце.
— Выпекать в мультиварке на режиме «Выпечка» 40 минут, потом оставить на подогреве 15 минут, и дать постоять с открытой крышкой минут 5.
В духовке выпекать около 30–40 минут при температуре 180 гр.
Омлеты
Их можно делать с любыми овощами (помидорами, перцем, стручковой фасолью, луком), зеленью, сыром или колбасой.
Для приготовления омлета овощи нужно обжарить и после испарения воды добавить яичную смесь. Если вы делаете с сыром, то можно перевернуть омлет, положить на одну половину тертый сыр и накрыть другой половиной. Далее перевернуть и обжарить другую половину. Сыр внутри расплавится и получится очень вкусно. Или можно просто посыпать сыром сверху омлета за пару минут до приготовления.
Гренки
Есть два варианта их приготовления — русский и французский:
1 вариант. Смешать пару яиц с небольшим количеством молока, посолить, обмакнуть туда белый хлеб и обжарить с двух сторон.
2 вариант. Добавить в яично-молочную смесь немного сахара, также обжарить, а готовые гренки посыпать сахарной пудрой и полить карамелью. И это уже будет похоже на оладьи или френч тосты.
Горячие бутерброды
Здесь может быть бесчисленное количество вариантов.
К примеру, можно сначала обжарить хлеб в тостере или на сковороде, добавить жареное яйцо, сыр, помидоры и запечь в микроволновке, на гриле, в духовке или просто на сковороде. Или приготовить их только с сыром, помидорами и болгарским перцем.
Также очень вкусно получаются разные варианты начинок в лаваше по типу «шаверма на завтрак». Для этого нужно завернуть все желаемые ингредиенты в лаваш (жареное яйцо, тертый сыр, помидоры, болгарский перец) и немного обжарить на сковороде или гриле.
Вафли (готовятся в вафельнице)
Вариантов приготовления много, приведу один из самых простых.
Сливочное масло 125 г
Сахар 75 г
Ванилин 1 пакет
Яйцо 3 шт.
Мука 250 г
Молоко 250 мл
Вода 125 мл
Разрыхлитель теста ¼ ч.л.
Соль ½ ч.л.
Приготовление:
— Отделить белки от желтков, белки взбить.
— Масло, сахар, ванилин, желтки и соль взбить до растворения сахара.
— Смешать отдельно муку и разрыхлитель.
— Влить в муку молоко, добавить масляно-сахарную смесь, воду и в конце взбитые белки. Все тщательно перемешать и печь вафли.