Яйца 2 шт.
Соль по вкусу
Приготовление:
Капусту порезать и потушить до мягкости, яйца для начинки сварить. Все перемешать. Налить половину теста в смазанную форму для запекания, положить начинку и залить оставшейся половиной теста.
Начинка из ветчины с сыром:
Ветчина 200 г
Сыр 100 г
Приготовление:
Ветчину нарезать мелкими кубиками, сыр натереть. Смешать все с тестом и вылить в смазанную форму.
Начинка из курицы:
Куриное филе 300 г
Лук 1 шт.
Грибы или картофель 200 г (можно без них)
Соль по вкусу
Приготовление:
Все мелко порезать и обжарить до готовности. Налить половину теста в смазанную форму для запекания, положить начинку и залить оставшейся половиной теста.
Начинка с зеленым луком и яйцом:
Яйца 3 шт.
Сливочное масло 1 ст.л.
Зеленый лук по вкусу
Соль по вкусу
Приготовление:
Вареные яйца и зеленый лук мелко порезать, посолить. Добавить сливочного масла, чтобы начинка не была сухой, перемешать. Налить половину теста в смазанную форму для запекания, положить начинку и залить оставшейся половиной теста.
Очень просто можно приготовить пасту. Только делайте больше соуса и варите много макарон, чтобы хватило надолго.
Предлагаю несколько простых вариантов соусов для паст, адаптированных под нас. Это конечно не оригинальные рецепты, но такие, которые можно приготовить быстро и просто. Ко всем соусам отвариваем макароны на выбор: спагетти, фетучини, пене и так далее.
Болоньезе или макароны по-флотски
Если отварить вместо спагетти простые рожки, то получатся себе вполне макароны по-флотски.
Фарш 500 г
Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Чеснок 2 зубчика
Томатная паста 1–2 ст.л.
Растительное масло
Соль, перец, итальянские специи, зелень по вкусу
Приготовление:
— Фарш обжарить с мелко нарезанным луком, добавить тертую морковь, мелко нарезанный чеснок, соль, специи. Все обжарить.
— Добавить воду и томатную пасту. Перемешать и тушить на медленном огне 30–40 минут. Готовый соус посыпать зеленью.
Паста Карбонара
Грудинка 100–200 г (можно использовать копченый бекон или ветчину)
Яйцо 2 шт.
Чеснок 2 зубчика
Сыр 100 г
Соль, перец, итальянские специи, зелень по вкусу
Приготовление:
— Грудинку нарезать на мелкие кубики и обжарить на сковороде, можно без масла.
— Мелко порезать чеснок и отправить жариться к грудинке на пару минут, когда она будет почти готова. Убираем со сковороды и откладываем.
— Варим макароны.
— Смешиваем отдельно тертый сыр и сырые яйца, перемешиваем вилкой.
— Отправляем спагетти на горячую сковороду к грудке, перемешиваем. Добавляем соус из сыра и яиц и быстро перемешиваем с макаронами, чтобы яйцо “схватилось”. Если соус получается слишком густым, можно добавить немного горячей воды и снова перемешать.