- выложить в разогретое масло курицу, порезанную полосками, перемешать и обжаривать под крышкой 10-15 минут;
- добавить лук и смесь специй, перемешать, закрыть, готовить 5 минут;
- добавить изюм и яблоко, перемешать, закрыть, готовить еще 5 минут;
- добавить йогурт (сметану), перемешать, довести до готовности под крышкой 15 минут. Выключить МВ.
Получается нежная курочка в кисло-сладком ароматном соусе. Замечательно сочетается с рисом. Вместо яблока можно использовать ананас.
- небольшая курица
- чернослив без косточек 15 шт
- 2 дольки чеснока
- 3 ст.л. соевого соуса
- 2 ст.л. желе из красной смородины
- 2 ст.л. оливкового масла
- 2 ст.л. бальзамического уксуса
- горсточка семян кориандра
- 1 лавровый листик
- 6-7 горошин черного перца
- черный и красный молотый перец - на кончике ножа
Блюдо для тех, кто любит экспериментировать с разными вкусами. Вместо соли - соевый соус, вместо сахара - чернослив, смородиновое желе и бальзамик придают кислинку и аромат.
Курицу порционными кусками складываем в чашу, добавляем все ингредиенты для соуса (чеснок нужно измельчить).
Хорошенько перемешиваем, закрываем и даем замариноваться прямо в мультиварке не менее 1 часа.
Я поступила проще: поскольку блюдо предназначалось на ужин, я просто выставила таймер на 19.00, режим "суп", время приготовления 1 час. Курочка мариновалась с 12 часов дня до 18 часов, после чего 1 час готовилась. Ребята, это ооочень вкусно!!!
Курица карри с креветками
- куриное филе 500 г
- креветки очищенные 300 г
- репчатый лук 2 шт
- чеснок 3 зубчика
- карри 4 ч.л.
- крупные помидоры 2 шт
- томатная паста (кетчуп) 2 ст.л.
- куриный бульон (вода) 1 мультистакан
- имбирь
- соль, перец
- курицу порезать полосками в палец толщиной, сложить в миску;
- креветки разморозить и почистить (именно в очищенном виде их нужно взять 300 г), добавить к курице;
- туда же выложить одну измельченную дольку чеснока и очень мелко порезанную одну луковицу;
- посыпать 2 ч.л. порошка карри и немного имбиря (если молотого - 1/2 ч.л., если тертого сырого - 1 ч.л., у меня был маринованный имбирь для суши - я его измельчила и взяла примерно 1 столовую ложку);
- курицу, креветки и все специи хорошенько перемешать и оставить мариноваться, пока готовится соус;
- для соуса измельчаем оставшийся лук и чеснок, а также 2 ч.л. порошка карри, и обжариваем их в паре столовых ложек растительного масла на режиме "коричневый" под крышкой минут пять - потрясающий аромат разносится по дому;
- добавляем помидоры мелкими кубиками, томатную пасту (кетчуп), стаканчик бульона или воды, соль и перец по вкусу, закрываем крышкой и доводим до кипения;