- 4 столовых ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка сухого майорана
- 1 крупная долька чеснока
- соль и перец по вкусу
- На дно мультиварки наливаем 4 столовые ложки растительного масла и нагреваем в режиме «Быстрый» 5-7 минут. Масло обязательно должно хорошо раскалиться!
- - Цукини чистим, режем крупными кольцами (при желании, так делал я, кольца можно разрезать ещё на четыре части), помидоры разрезаем пополам и режем на крупные кусочки.
- - Овощи кладем в мультиварку, добавляем чайную ложку сухого майорана, выдавленный чеснок и все тщательно перемешиваем. В режиме «Быстрый» тушим овощи 5 минут.
- - Филе тунца режем на крупные кусочки, добавляем к овощам, солим, перчим по вкусу и тщательно перемешиваем. В режиме «Быстрый» тушим ещё 5-7 минут.
- - Теперь самое главное – по окончании приготовления выключаем мультиварку и даем блюду настояться минут 30. Режим «Поддержания тепла» включать не надо, иначе тунец будет слишком сухим! Правильно приготовленный тунец на срезе должен быть слегка розовым.
- Лучше всего такое блюдо подавать с картофельным пюре, предварительно добавив в него мелкорубленую петрушку, и с листьями зеленого салата.
- тушки кальмаров 1 кг
- 2-3 луковицы
- 1 крупный болгарский перец
- 1 долька чеснока
- 250 г сметаны
- соль, перец по вкусу
- укроп
- на режиме "быстрый" в течение 10 минут обжарить полукольца лука в небольшом количестве растительного масла;
- - добавить всю сметану, соль и перец, перемешать и потушить еще 10 минут;
- - сбросить режим кнопкой "выкл", включить "суп" на 30 минут;
- - в соус положить порезанный крупной соломкой перец, очищенных и также порезанных крупной соломкой кальмаров, измельченную дольку чеснока и горсть укропа (свежего или сушеного), перемешать;
- - готовить до сигнала, в процессе можно разок перемешать.
- Отлично сочетается с рисом или спагетти, или просто как горячая закуска к белому вину.
Припущенный лосось с овощами
- 1 большая морковка
- 2 крупных стебля сельдерея
- 1 средняя луковица
- половинка лимона
- 2 крупных лавровых листа
- 1 кг. филе лосося
- соль, перец по вкусу
- Филе лосося или любую другую красную рыбу (я использовал кету) разрезаем на равные части. Если филе было заморожено, то его лучше разморозить заранее.
- Морковь нарезаем кружочками, стебли сельдерея режем крупно, надрезаем крестообразно луковицу, лимон режем на тонкие ломтики.
- Кладем овощи и лимон в мультиварку. Вливаем 1,5-2 литра воды, доводим до кипения в режиме "Быстрый". Как только вода закипит (из мультиварки пойдет сильный пар), готовим овощи 8 минут.