Накрыть его салфеткой и поставить в тепло 2 часа.
Придать тесту желаемую форму и выложить на посыпанный мукой противень.
Выпекать в духовке в течение 45 минут.
Хлеб пшеничный с изюмом и курагой
Ингредиенты:
600 г пшеничной муки, 1 ст. л. сухих дрожжей, 150 мл молока, 100 мл воды, 2 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. растительного масла, 80 г изюма, 80 г кураги, 1 ст. л. сахара, 1/2 ч. л. соли.
Способ приготовления:
Дрожжи развести горячей водой, оставить на 10 минут и перемешать.
Молоко вскипятить, добавить сахар, сливочное масло и соль. В полученную массу постепенно влить дрожжи, всыпать муку и вымешивать тесто до тех пор, пока оно не будет отставать от рук.
Курагу и изюм залить кипятком и оставить на 10 минут, а затем откинуть на дуршлаг.
Выложить тесто на посыпанный мукой стол, добавить сухофрукты и вымешивать еще 10 минут.
Накрыть салфеткой и поставить в тепло на 3 часа.
Придать тесту форму и выложить на смазанный растительным маслом противень. Выпекать в духовке течение 35—40 минут.
Хлеб пшеничный с изюмом и бразильским орехом
Ингредиенты:
600 г пшеничной муки, 1 ст. л. сухих дрожжей, 150 мл молока, 2 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. растительного масла, 100 мл воды, 80 г изюма, 80 г бразильского ореха, 2 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли.
Способ приготовления:
Дрожжи развести горячей водой и оставить на 10 минут, после чего перемешать.
Молоко вскипятить, добавить сахар, сливочное масло и соль.
В полученную массу постепенно влить воду и дрожжи, всыпать муку и вымешивать тесто до тех пор, пока оно не будет отставать от рук.
Изюм залить кипятком и оставить на 10 минут, а затем откинуть на дуршлаг. Бразильский орех истолочь в ступке.
Выложить тесто на посыпанный мукой стол, добавить изюм и бразильский орех, вымешивать в течение 10 минут. Накрыть его салфеткой и поставить в тепло на 3 часа.
Придать тесту желаемую форму и выложить на смазанный растительным маслом противень. Выпекать в духовке в течение 35—40 минут.
Хлеб пшеничный пышный с коричневым сахаром
Ингредиенты:
500 г пшеничной муки, 2 яйца, 1 ст. л. сухих дрожжей, 1 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. растительного масла, 150 мл воды, 1 1/2 ст. л. коричневого сахара, 1 ч. л. соли.
Способ приготовления:
Дрожжи развести теплой водой и оставить на 10 минут.
Добавить муку, взбитые яйца, сливочное масло, сахар, соль и вымешивать до тех пор, пока тесто не будет отставить от рук. Накрыть его салфеткой и поставить в тепло на 3 часа.
Придать тесту желаемую форму и выложить на смазанный растительным маслом противень.
Выпекать в духовке в течение 30—35 минут.