Хлеб пшеничный с лимонным соком и лимонной цедрой
Ингредиенты:
300 г пшеничной муки, 1 ст. л. сухих дрожжей, 2 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. растительного масла, 1 яйцо, 100 мл лимонного сока, 2 1/2 ст. л. лимонной цедры, 150 мл воды, 2 ст. л. сахара, 1/2 ч. л. соли.
Способ приготовления:
Дрожжи соединить с теплой водой, перемешать и оставить на 10 минут.
Добавить муку, яйцо, сахар, соль, измельченную лимонную цедру, лимонный сок и оливковое масло. Перемешивать до тех пор, пока тесто не будет отставать от рук. Накрыть его салфеткой и поставить в тепло на 2 1/2–3 часа.
Выложить тесто на посыпанный мукой стол, придать ему желаемую форму и положить на смазанный растительным маслом противень.
Выпекать в духовке в течение 30—35 минут.
Хлеб пшеничный с кокосовой стружкой
Ингредиенты:
500 г пшеничной муки, 2 яйца, 1 ч. л. соды, 2 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. сливочного масла, 4 ст. л. кокосовой стружки, 0,25 ч. л. корицы, 2 ст. л. сахара, 1/2 ч. л. соли.
Способ приготовления:
Яйца соединить со сливочным маслом, сахаром и взбить.
Постепенно всыпать муку, соду, соль, корицу и тщательно перемешивать до тех пор, пока оно не будет отставать от рук.
Добавить кокосовую стружку и вымешивать еще 10 минут.
Накрыть тесто салфеткой и поставить в холод на 30 минут.
Придать ему желаемую форму и выложить на смазанный растительным маслом противень. Выпекать в духовке в течение 30 минут.
Хлеб пшеничный с кукурузными зернами
Ингредиенты:
250 г зерен кукурузы, 150 мл молока, 1 яйцо, 400 г пшеничной муки, 2 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. растительного масла, 1 1/2 ст. л. сахарной пудры, 1 ст. л. сахара, 0,25 ч. л. соли.
Способ приготовления:
В кипящее молоко высыпать кукурузу и варить, помешивая, в течение 10 минут.
Яйцо взбить и соединить с мукой.
В полученную массу добавить кукурузу, сливочное масло, сахар, соль и мешать до тех пор, пока тесто не будет отставать от рук. Накрыть тесто салфеткой и поставить в холод на 30 минут.
Выложить его на посыпанный мукой стол, придать желаемую форму и поместить на смазанный растительным маслом противень. Выпекать в духовке в течение 25—30 минут, после чего посыпать сахарной пудрой.
Хлеб пшеничный с грецкими орехами и кислым молоком
Ингредиенты:
500 г пшеничной муки, 150 мл молока (кислого), 1 ч. л. соды, 3 ст. л. грецких орехов, 1 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. растительного масла, 1 1/2 ст. л. сахара, 0,25 ч. л. соли.
Способ приготовления:
Грецкие орехи мелко нарубить.
Соду, сахар и соль растворить в кислом молоке. Постепенно всыпать муку, добавить сливочное масло и мешать до тех пор, пока тесто не будет отставать от рук.