Возьми несколько некрупных яблок, джем или варенье, 3 яичных белка и 1 стакан сахара. Яблоки осторожно очисть от кожуры и удали сердцевину. Можно разрезать яблоки пополам, так удалить сердцевину будет намного проще. Сложи подготовленные яблоки в смазанную маслом форму и запеки в духовке, пока яблоки не станут мягкими. О готовности яблок можно узнать, проколов их вилкой.
Готовые яблочки переложи на плоское блюдо. Заполни остывшие яблоки джемом или вареньем. Теперь делаем «снег». Чтобы он вышел попышнее, яичные белки нужно немного подержать в холодильнике. В глубокой посуде взбей белки, постепенно подсыпая к ним сахар. У тебя получится белая воздушная пена. Теперь, приложив фантазию, укрась яблоки взбитым белком. Можно посыпать тертым шоколадом или молотыми орешками.
Блинчики
Возможно, приготовление блинчиков тебе покажется делом сложным. Но, попробовав один раз, ты убедишься, что это совсем не так. И начнешь печь блинчики все вкуснее и вкуснее, да еще с разной начинкой.
Итак, для приготовления блинчиков тебе потребуется 1/2 л жидкости на выбор: молока, воды, кефира, простокваши. Можно смешать эти продукты. Чтобы блинчиковое тесто размешивалось без комков, в кастрюлю всыпь сначала муку. Муки тебе потребуется около 300 г. Напомню, что в стакане содержится примерно 135 г муки. Значит тебе потребуется 2 стакана муки. Влей в муку 3 яйца и хорошо перемешай. Добавь 2 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли и 1/2 ч. л. соды. Влей половину всей порции жидкости и размешивай, чтобы не было комков.
Постепенно добавляй всю оставшуюся жидкость. Тесто должно быть не густым и не совсем жидким. Примерно, как жидкая сметана или кефир. При необходимости ты можешь добавить еще муки или молока. Чтобы блинчики лучше отлипали от сковороды, добавь в тесто растительного масла.
Главное условие для приготовления блинчиков – хорошо прогретая сковорода. Перед тем как вылить на сковороду порцию блинного теста, ты должна накалить сковороду и смазать ее маслом или салом. После этого вылей тесто на середину сковороды и, взяв за ручку, покачай ее, чтобы тесто равномерно растеклось по всей сковороде.
Если что-то не получилось, ни в коем случае не расстраивайся. Ведь даже у опытной хозяйки первый блин – комом. Если у тебя комом и второй, и третий блин, значит, в тесте чего-то не хватает или сковорода не достаточно хорошо прогрета. Попробуй вбить в тесто еще одно яйцо или прогрей получше сковороду, и тогда все обязательно получится.
Выпекаются блинчики на среднем огне. Когда подрумянится нижняя сторона блинчика, переверни его на другую сторону. Готовый блинчик положи на плоскую широкую тарелку и смажь маслом.