Остывшие блинчики подают с растопленным сливочным маслом, сметаной, вареньем или джемом.
Для блинчиков можно приготовить разные начинки. Вполне подойдут и те, которые обычно твоя бабушка делала для пирожков. Попробуй сама изобрести какую-нибудь начинку и заправить ею блинчики.
Творожная начинка
Для ее приготовления тебе потребуется 250 г творога, изюм или свежие фрукты. Выложи творог в глубокое блюдо и хорошенько разомни его вилкой. Растопи небольшой кусочек сливочного масла и вылей в размятый творог. Добавь 2 ст. л. сахара и хорошо перемешай. У тебя получилась творожная основа для начинки. Теперь в нее можно добавить изюм. Изюм немного сполосни и залей горячей водой. Когда изюм размякнет, перебери его, удали палочки и еще раз промой. Готовый изюм переложи в творог и перемешай.
Попробуй. Возможно, ты посчитаешь, что нужно добавить сахар.
В творожную начинку можно добавить любые фрукты: клубнику, вишню, абрикосы или малину. Фрукты хорошо промой, удали косточки и добавь в творожную основу. Сахар добавь по вкусу.
Очень вкусная и оригинальная начинка из творога и поджаренных яблок. Для нее потребуется 2–3 средних яблока. Вымой их, разрежь и удали сердцевину. Порежь яблоки на мелкие кубики. Поставь сковороду на несильный огонь и растопи сливочное масло. (Масло в творог добавлять не надо.) Яблочные кубики выложи в разогретое сливочное масло и поджарь их до мягкости. Готовые яблоки вместе с маслом переложи в творог и хорошо перемешай. Добавь сахар.
Положи 2 ст. л. начинки на каждый блинчик и скатай их жгутиком или сверни треугольником.
Пирожки
С дрожжевым тестом ты, пожалуй, еще не справишься. Поэтому попробуй приготовить пирожки из пресного теста. Для этого заготовить 8 стаканов муки, 2 яйца, 2 стакана кефира, 2 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли.
Чтобы получилось удачное тесто, тебе просто необходимо быть в хорошем настроении. Из-за грустных мыслей пирожки могут получиться невкусными. Поэтому надень фартучек, обязательно улыбнись и с твердым желанием приготовить что-нибудь вкусненькое приступай к работе.
В глубокое блюдо или кастрюлю всыпь нужное количество муки. Добавь яйца и перемешай. Всыпь сахар, соль и снова перемешай. Теперь небольшими порциями подливай жидкость и замешивай тесто. Хорошее тесто не должно прилипать к рукам. Если тесто липнет, нужно добавить немного муки и снова хорошо вымесить.
Для пирожков из пресного теста начинку приготовь заранее. Можно использовать рыбные консервы, размяв их вилкой. Мелко порежь сваренные вкрутую яйца, лук и добавь в рыбную массу. Хорошо перемешай. Начинка готова.