Пектины выводят из организма недоокисленные продукты обмена, которые являются агрессивными факторами в развитии онкологических и аутоиммунных заболеваний.
Для интенсивной очистки организма от шлаков полезно устраивать один раз в неделю разгрузочный день, в течение которого следует выпивать сок, отжатый из 2 кг сырых яблок. Кроме того, такая разгрузка позволяет сбросить до 1 кг веса в неделю, ведь яблоки низкокалорийны (всего 50 ккал в 100 г). А тот, кто регулярно выпивает стакан яблочного сока за час-два до приема пищи, автоматически усмиряет свой аппетит, стимулирует работу желудка и кишечника, избавляет себя от запоров.
Яблоки богаты органическими кислотами, прежде всего яблочной, лимонной и винной, которые в комплексе с пектинами и дубильными веществами способствуют оздоровлению кишечной микрофлоры, уменьшают гнилостные и бродильные процессы в кишечнике. А поддержание нормального микробиологического рисунка кишечника обеспечивает надежную иммунную защиту организма.
Сок зеленых сортов яблок является одним из самых эффективных средств при гастрите с пониженной кислотностью. Рекомендуется он и после перенесенного инфаркта, так как укрепляет сердечно-сосудистую систему. Сок кислых сортов яблок полезен при диабете, ожирении, гипертонии, заболеваниях желчного пузыря. В этих случаях яблочный сок следует принимать по 1/2 стакана за полчаса до еды.
В качестве наружного средства яблочный сок применяется при
трещинах губ и сосков, ожогах и некоторых других
воспалениях кожи. Он уменьшает воспаление и снимает болезненность.
Брюква
Брюква – ныне практически забытый корнеплод – является лечебным растением. Она содержит витамины C, B1, A, пектины, железо. Сок брюквы оказывает отхаркивающее действие, применяется при железодефицитной анемии, атеросклерозе, воспалительных заболеваниях легких.
В качестве наружного средства используется при гнойничковых поражениях кожи.
Капуста белокочанная
Свежеприготовленный сок белокочанной капусты – отличное средство при борьбе с язвой желудка и двенадцатиперстной кишки. Капустный сок хорошо действует также и при гастритах с пониженной кислотностью, благоприятно влияя на общее состояние желудочно-кишечного тракта и печени. Самое ценное свойство капусты – высокое содержание серы и хлора и сравнительно высокий процент йода. Сочетание серы и хлора очищает слизистую оболочку желудка и кишечника, но только в том случае, если сок капусты пить в сыром виде без добавления соли.
Принимают капустный сок по 1 стакану 2–3 раза в день за час до еды; сок должен быть комнатной температуры. Ни в коем случае не следует добавлять в него соль, это не только уничтожит его ценность, но и принесет вред организму.