Для теста:
• 240 г муки
• 10 г сухих дрожжей
• 3 ст. л. сахара
• 1 ст. л. белого сладкого вина
• по 1 ч. л. соли, оливкового масла
• 230 мл воды
Для начинки:
• 200 г черного винограда
• по 125 г сыра гауда
• сыра Дор блюю
Смешайте воду, сахар, дрожжи. Помешивая, добавьте муку, соль, масло, вино. Замесите не очень крутое тесто, поставьте в теплое сухое место на 30 мин. Разрежьте пополам виноградины, натрите на терке сыры. Раскатайте тесто, уложите на предварительно смазанный маслом противень, выложите на тесто половинки винограда. Посыпьте сыром. Поставьте в нагретую духовку, выпекайте 40 мин при температуре 200°С.
Пицца с кремом из сгущенного молока
Для теста:
• 200 г муки
• 50 г сахара
• 10 г дрожжей
• 1 ч. л. разрыхлителя для теста
• 230 мл молока
Для начинки:
• 280 г консервированных ананасов
• 220 г сгущенного молока
• 100 г арахиса
• 10 г сливочного масла
• по 3 банана, апельсина
• 1 яблоко
Замесите некрутое тесто. Раскатайте его в пласт, выложите на противень, предварительно смазанный сливочным маслом. Смажьте маслом основу, выложите слоями измельченные фрукты в следующей последовательности: бананы, яблоки, апельсины. На крупной терке натрите сыр, толстым слоем насыпьте на фрукты, залейте все сгущенкой. Выпекайте 20 мин в предварительно нагретой до температуры 200°С духовке.
Пицца с орехами и вишней «Франкфурт»
Для теста:
• 220 г муки
• 135 г охлажденного маргарина
• 3 ст. л. холодной воды
• 2 ч. л. соли
Для начинки:
• 500 г вишни без косточек
• 145 г сахара
• 120 г любых измельченных орехов
Замесите тесто, поставьте в холодильник на 20 мин. Вишню смешайте с сахаром и орехами. Раскатайте тесто, выложите на предварительно смазанный маслом противень, сформируйте бортики. На тесто выложите начинку. Выпекайте 25 мин при температуре 230°С.
Пицца с яблоками и мороженым
Для теста:
• 255 г муки
• 100 г охлажденного маргарина
• 45 г растительного масла
• 10 г сухих дрожжей
Для начинки:
• 100 г очищенных яблок
• 60 г сливочного мороженого
• по 30 г сахара, сливочного масла
• 200 мл молока
• 1 ч. л. лимонного сока
Растопите сливочное масло на сковороде, выложите туда же яблоки, сахар, лимонный сок, корицу, обжаривайте, пока сахар не превратится в тягучую карамельную массу. Замесите тесто для пиццы, смешав все компоненты. Раскатайте, выложите на предварительно смазанный маслом противень, Выложите получившуюся массу на тесто, загните края. Выпекайте в предварительно нагретой до 120°С духовке 30 мин. Остудите, выложите мороженое на готовую пиццу.
Пицца с виноградом и медом
Для теста:
• 145 г муки