2. Обед подели с другом.
3. Ужин съешь сам!
Если у вас нет врагов – замечательно, пропустите завтрак. Я, как правило, до 17 часов пищу не принимаю совсем, если не брать в расчет несколько чашек кофе. Вы можете сказать, что кофе вреден. Да, правда, вреден. Однако кофе помогает мне быстрее включиться в работу, что для меня важно. Сознательный выбор! Было бы гораздо хуже съесть яичницу с беконом и пару бутербродов, выпить стакан пива и выкурить сигарету.
Культ удовольствия
Государственный переворот! Фокус-покус! Осуществлена чудовищная подмена. Теперь вместо утоления голода люди удовлетворяют аппетит. Ориентация на аппетит, то есть на удовольствие, – самая распространенная ошибка. Человек придумывает различные способы получения наслаждения. Значительная часть жизни уходит на ублажение своего желудка.
Древняя пословица гласит, что от переедания умерло больше, чем от меча. А если ее адаптировать к современности, то она будет звучать так: «От переедания умерло больше, чем от СПИДа!» Вспомним о существовании всевозможных средств, возбуждающих аппетит: это специи, соусы, алкогольные напитки. Они позволяют съесть как можно больше. В результате желудок максимально растягивается, даже вдохнуть становится трудно.
...
– Еда – самая несправедливая вещь на свете, – жалуется одна дама своей подруге.
– Почему же?
– Потому что кусок пирога я держу во рту максимально две минуты, в желудке – три-четыре часа, зато на бедрах он держится ужасно долго!
Сокращая время трапезы, ты продлеваешь свою жизнь.
Соленая пища
Не сыпь мне соль на рану.
Теперь о соленой пище. Соль в небольших количествах может быть полезна организму, так как в ней содержатся натрий и хлор. Суточная потребность в соли, по мнению П. Брэгга, составляет 0,5–1 г. Она во многом зависит от рациона. Например, мясоедам требуется соли больше, чем вегетарианцам.
Нам нужна не сама поваренная соль, а натрий и хлор. Натрий есть в свекле, морской капусте, моркови, картофеле и других продуктах естественного происхождения. Что касается хлора, то достаточно открыть водопроводный кран. Если мы рассмотрим отдельные продукты, то заметим, что в них уже содержится поваренная соль, поэтому специально солить пищу нет необходимости (табл. 2). Вот и получается, что современный человек употребляет в 20–40 раз больше соли, чем ему необходимо.
Таблица 2. Содержание соли в продуктах
...
К.: Но как же без соли? Животные и те ходят на солончаки.
П. Б.: Да, ходят несколько раз в году, но они лижут не только поваренную соль, и в этот момент они не употребляют другой пищи.