– А когда у вас нет аппетита?
– После того, как я хорошо поем.
Те, кто имеют стройную фигуру, по-настоящему умны в отношении питания, они всегда умеют распознавать сигналы организма и поступают в соответствии с ними. Поэтому они едят то, что нужно, и столько, сколько необходимо, пока чувство голода не пройдет. Когда вам хочется пить, вы всегда испытываете определенное ощущение в горле, оно вам знакомо. Нечто подобное происходит, когда появляется голод. Правильное питание основано на способности ощущать сигналы тела (чувство голода) и правильно их интерпретировать.
Стратегия аппетита
Аппетит – вот наше удовольствие и наш крест.
Н. Амосов
Если мы будем выбирать стратегию с ориентацией на аппетит (рис. 9), то пища должна быть такой, чтобы возбуждать желание съесть ее как можно в большем количестве. Пища как бы кричит: СЪЕШЬ МЕНЯ, она выглядит красиво, как женщина, внешний вид которой говорит мужчине: ВОЗЬМИ МЕНЯ. Блюда соблазнительно и утонченно благоухают, – повара знают, что запах у пищи, как и у роз, должен быть изысканным, – что искушает вас тотчас попробовать их. А вкус, – он зависит от искусства комбинирования различных специй, – дразнит, разжигая аппетит.
Рис. 9. Стратегия аппетита (удовольствия)
Упражнение «Стратегия аппетита» 1. Вижу продукт (или воображаю его вид).
2. Ощущаю вкус, запах продукта (или представляю).
3. Появляется желание (АППЕТИТ).
4. Ем до тех пор, пока не появится чувство сытости.
Дружба с аппетитом приводит к избыточному весу и болезням. Фраза: «Я так наелся, что не могу уже на это смотреть», – часто произносится любителями поесть.
Для формирования у населения аппетита на новые продукты широко используется реклама. Телевизионные клипы погружают вас в мир сказочных визуально-вкусовых фантазий или вбивают в подсознание, как гвозди, бессмысленные фразы: «Не тормози, сникерсни».
Скажите себе сейчас: «Аппетит – мой враг».
Аппетит – враг стройности! Стратегия голода
Голод – это сигнал о необходимости пополнить запасы вещества в организме, который затухает после введения необходимой порции пищи.
Г. Шаталова
Стратегия с ориентацией на чувство голода, на потребность организма противоположна стратегии аппетита (рис. 10). И критерии выбора пищи здесь другие.
Рис. 10. Стратегия голода (потребности)
Конечно, важно, чтобы пища имела привлекательный вид, а ее запах и вкус были приятны, но главное – пища должна быть ПОЛЕЗНОЙ, причем именно в момент ее потребления. Чувство голода подскажет вам, что организм нуждается во вполне определенной пище. Необходимо правильно определить, чем его следует накормить. Упражнение «Стратегия голода»