Беседы о домашнем хозяйстве (Никольская) - страница 31

Хрупкую, тонкую стеклянную, фарфоровую, хрустальную посуду моют в тазу, подложив на дно его мягкую чистую ткань, для того чтобы предохранить посуду от повреждений. Стеклянные и хрустальные рюмки, бокалы и фужеры очень удобно вытирать после мытья бумажными салфетками, так как обычное полотенце оставляет на этой посуде мелкие ворсинки.

Стеклянные банки с узким горлышком и бутылки из-под масел моют специальным приспособлением - ежиком - и горячей мыльной водой с содой или золой. Можно вымыть эту посуду, протолкнув через горлышко мелкие обрезки бумаги, измельченную яичную скорлупу, кофейную гущу или мелкий чистый песок.

Стеклянные или хрустальные графины можно промыть от осадков вина смесью воды с уксусом; хорошо очищается графин, если в эту смесь добавить промытые косточки от вишен.

Для того чтобы новые стеклянные стаканы и блюдца не лопались от резкой перемены температуры, их опускают в кастрюлю или таз, на дно которых насыпают слой песка; заливают холодной водой; ставят на огонь и доводят до кипения; затем в воду добавляют несколько столовых ложек соли и кипятят полчаса; снимают с огня, дав воде остыть, извлекают посуду и споласкивают ее холодной водой.

Термос можно промыть горячей водой, в которую добавить несколько капель нашатырного спирта, и затем несколько раз сполоснуть чистой водой. Следы кофе или какао удаляют, промывая термос горячей водой с питьевой содой. До использования термос хранят открытым.

Для удаления накипи, которая образуется

на дне и стенках металлических чайников, эту посуду заполняют сырыми картофельными очистками, заливают холодной водой и кипятят несколько часов. Можно также использовать раствор уксуса (на 1 л воды - 2 чайные ложки уксусной эссенции), в этом случае в чайник наливают холодную воду с уксусом, ставят на огонь, кипятят 2 часа, а затем тщательно и многократно промывают чистой водой.

Не столь опасен для бюджета семьи большой расход на покупку ценной вещи, сколь беспечные ежедневные расходования незначительных сумм. Большую покупку даже самые легкомысленные люди предварительно обдумывают и обсуждают, а мелкие ежедневные траты обычно считаются недостойными внимания и учета, а в сумме именно они-то и составляют значительные лишние расходы.

Нужно умение не только распределить деньги на ближайшие две недели до получения очередной зарплаты, но вообще правильно, разумно планировать свои средства, уравновешивая доход и расход на протяжении не только месяца, но и года.

Отсутствие расчета в домашнем хозяйстве неизбежно приводит к серьезным затруднениям. Причиной этих затруднений не всегда является только излишняя расточительность, иногда это и неоправданная бережливость, при которой деньги не расходуются своевременно даже в самых необходимых случаях, на самые нужные вещи.