Lifestyle. Секреты Бобби Браун (Браун) - страница 15

2 Пока лосось запекается, аккуратно смешайте краснокочанную капусту с оливковым маслом и лимонным соком, посолите и поперчите. Отставьте в сторону.

3 В отдельной миске приготовьте салат: смешайте шалот, горчицу, мед, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец. Хорошо перемешайте. Добавьте брокколи и брюссельскую капусту и снова все хорошо перемешайте: овощи должны быть покрыты щедрым слоем заправки. Если нужно, добавьте еще оливкового масла и лимонного сока. Посолите и поперчите.

4 Осторожно поломайте лосось на ломтики и подавайте с капустой, киноа и салатом из брокколи

2–3 порции

В этом смузи собраны зеленые фрукты и овощи, придающие коже сияние, в том числе водяной кресс, богатый фитонутриентами и витаминами К, С и А.

Ингредиенты

1 замороженный банан

1 груша, порезать

1 яблоко, порезать

Четверть стакана (40 г) шпината

Четверть стакана (40 г) водяного кресса

Миндальное молоко без сахара, для создания нужной консистенции

1 киви, порезать, для посыпки

Тыквенные семечки, для посыпки

Мелко порезанное зеленое яблоко, для посыпки

Кокосовая стружка, для посыпки

Способ приготовления

В блендере смешайте банан, грушу, шпинат и водяной кресс до однородности, добавляя миндальное молоко для достижения желаемой консистенции. Подавайте в глубокой тарелке, сверху посыпьте мелко порезанными киви и яблоком, тыквенными семечками и кокосовой стружкой.

2 порции

Начать день правильно поможет сочетание бурого риса, свеклы, авокадо, рукколы и яиц — основа этого вкусного блюда. Чтобы сократить время приготовления утром, приготовьте все (кроме яиц) с вечера.

Ингредиенты

Имбирная заправка на основе пасты мисо

3 ст.л. оливкового масла

1 ст.л. кунжутного масла

2 ст.л. (30 мл) пасты мисо

Сок 1 лайма

Свежий имбирь (2,5 см), мелко порезать

Соль и свежесмолотый перец по вкусу

1 стакан (120 г) готового бурого риса

1 небольшая свекла, натереть на терке

2 небольших моркови, натереть на терке

Мякоть половины авокадо

Полстакана (10 г) рукколы

Немного оливкового масла

Сок половины лимона

Соль и свежесмолотый перец по вкусу

2 яйца, сваренных всмятку или вкрутую

Способ приготовления

1 Приготовьте заправку: смешайте оливковое и кунжутное масло, пасту мисо, сок лайма и имбирь в кухонном комбайне или блендере до однородности. Посолите и поперчите.

2 Выложите на каждую тарелку бурый рис, свеклу, морковь, авокадо и рукколу. Сбрызните оливковым маслом и лимонным соком, добавьте соль и перец по вкусу. Сверху выложите яйца и полейте заправкой

2 порции

В этом блюде идеально сбалансированы белки, полезные жиры и овощи, полезные для красоты кожи. Если варьировать овощную составляющую в зависимости от сезона и того, что есть в наличии, это блюдо может стать вашим «дежурным» обедом на каждый день.