Lifestyle. Секреты Бобби Браун (Браун) - страница 7

На первую страницу
Об алкоголе

Я сама люблю выпить пару коктейлей, но при этом хочется не навредить здоровью. О том, как это сделать, я попросила рассказать диетолога Лорен Слэйтон — основательницу нью-йоркского тренингового центра FoodTrainers.

Что лучше пить: крепкие алкогольные напитки (текила, водка, виски) со льдом или содовой лучше, чем вино — в них меньше сахара.

Как часто: для женщин — одна порция в день, для мужчин — две. Если хотите сбросить вес, постарайтесь в неделю ограничиться 4 порциями (для женщин) или 7 порциями (для мужчин)

Здоровое равновесие: наше правило — один плюс один: перед каждым коктейлем выпейте стакан воды.

Как избежать похмелья: алкоголь истощает наши запасы. Когда вы пьете алкоголь, организм теряет витамины, минералы и жидкость, и вам надо наверстать потерянное. Если на следующий день после возлияний хотите хорошо выглядеть, вот святая троица похмелья. Сразу после вечеринки выпейте стакан кокосовой воды, примите комплекс витаминов B и съешьте клубники, чтобы получить дозу витамина С. На следующий день вашу голову (и красоту!) спасет костный бульон с имбирем, благодаря полезному для кожи коллагену и огромному количеству минералов.

Не бойтесь жиров

Вредность жиров — миф. Более того, именно благодаря полезным жирам кожа дольше остается плотной и молодой. Полезные жиры можно получить из многих источников, например, они есть в орехах, рыбе и многих видах масла. Еще жиры способствуют насыщению и помогают отсрочить чувство голода. Много информации о здоровом питании я почерпнула в разговорах с диетологом и поваром Тришей Уильямс. Ее компания Food Matters NYC занимается доставкой здоровой пищи и заодно просвещает клиентов в вопросах питания. Я попросила Тришу рассказать о лучших источниках полезных жиров.

Животные жиры. Сейчас в кулинарии происходит смещение в сторону традиционных методов приготовления и употребления еды. Полезны для организма блюда, приготовленные на курином жире или топленом сале (говяжьем или овечьем). Куриный жир богат олеиновой кислотой, а она отвечает за питание кожи. Говяжье сало содержит большие количества CLA — конъюгированной линолевой кислоты: есть основания полагать, что она снижает риск рака и заболеваний сердца. Еще в нем много витаминов А и Е и жирных кислот омега-3.

Кокосовое масло. Кокосовое масло — отличный продукт для здоровья. Оно легко всасывается в тонкой кишке, доставляя больше энергии, чем любое другое масло. Это среднецепочечная жирная кислота, а значит, сохраняет стабильность даже при высоких температурах (в отличие от оливкового). Обладает антивирусными и антимикробными свойствами и способно повышать иммунитет.

Следующая страница