Неферментативные (витамины и минералы) нейтрализуют свободные радикалы и тормозят образования новых.
Так что антиоксиданты действительно нужны для сохранения молодости и здоровья. Поэтому необходимо включать их в свой ежедневный рацион.
Самые активные антиоксиданты, которые мы можем принимать в БАДах или получать с продуктами:
• витамины А, Е, С;
• ресвератрол (в красных сортах винограда);
• лютеин (брокколи, шпинат);
• антоцианы (в красных ягодах);
• ликопин (томаты, грейпфрут);
• глутатион (авокадо, спаржа, грейпфрут);
• селен, флавин и флавоноиды (в зеленом чае, орехах, чесноке, гречке),
• танины (в какао, кофе, чае).
Если говорить о продуктах, которые содержат максимальное количество антиоксидантов, то это:
• овощи (капуста, репа, редька и редис, свекла, лук, чеснок, баклажаны, сельдерей, петрушка, шпинат, фасоль, некоторые сорта картофеля);
• орехи (пекан, грецкие орехи, фундук);
• фрукты (изюм, цитрусовые, гранат, авокадо);
• а также корица, куркума и гвоздика, натуральный кофе, чай, тертое какао, красное вино и нерафинированные растительные масла.
Антиоксиданты бессильны, если у вас есть вредные привычки, так как эти соединения разрушаются под воздействием никотина, алкоголя; от излишнего пребывания под ультрафиолетовым облучением.
Об одном из антиоксидантов я бы хотела рассказать подробно. Этот фрукт я готова воспевать часами, ведь авокадо – действительно уникальный и очень полезный не только для здоровья, но и для красоты фрукт.
Чем он так хорош?
Для кожи: жиры и олеиновая кислота, содержащиеся в авокадо, способствуют сохранению целостности оболочки, окружающей клетки, таким образом предотвращают воспаление. Поэтому дерматологи советуют употреблять авокадо при наличии угревой болезни, псориаза и экземы. Улучшает цвет и плотность кожи, обеспечивая всеми необходимыми питательными элементами: витамины А, Е, С, РР, К, D, группы В, Омега-3, цинк и очень большое количество минеральных веществ.
Для фигуры: мононенасыщенные жиры, пищевые волокна продлевают чувство сытости. Левокарнитин активирует жировой обмен в организме и участвует в метаболизме жиров.
Для здоровья: глутатион, лецитин, хлорофилл, которые содержатся в этом фрукте, обладают способностью нейтрализовать около 20 канцерогенных веществ, снижают «плохой» холестерин, регулируют работу сердечно-сосудистой системы.
Маленькие хитрости
• Кожуру авокадо можно использовать как экспресс-маску. Стороной шкурки, где осталась мякоть, я просто провожу по массажным линиям.
• Когда покупаете, обратите внимание – на кожуре не должно быть пятен. При нажатии плод должен слегка проминаться.