Осень рисует на кухне уют (Прусс) - страница 14

4 яблока (400—500 г)

160 г муки

210 г манной крупы

120 г тростникового сахара

2 чайных ложки разрыхлителя

1 чайная ложка корицы

100 г молока

100 г растительного масла

 8 порций

 Приступаем

1. Сначала смешать сухие ингредиенты: муку, манную крупу, сахар и разрыхлитель.

2. Яблоки очистить, удалить сердцевину и нашинковать тонкими дольками с помощью терки или кухонного комбайна (толщина 1—2 мм).

3. Из пергамента вырезать круг на дно формы. Смазать растительным маслом и застелить.

4. Насыпать 1/3 сухой смеси, выложить половину яблок, присыпать корицей.

5. Снова насыпать сухую смесь, выложить слой яблок и присыпать корицей.

6. Последним слоем будет остаток сухой смеси. Проколоть ножом будущий пирог в нескольких местах.

7. Молоко подогреть и соединить с растительным маслом, вилкой взболтать и залить пирог. Важно, чтобы жидкость покрыла весь верх пирога.

8. Поставить в разогретую духовку и выпекать при температуре 180 градусов в течение 1 часа.

9. Остудить и разрезать на порции.

 Золотой кистью осень рисует пейзажи за окном, а мы наполняем наш дом теплом и яркими десертами.

 ГОТОВИМ ЗАПЕКАНКУ

 Ингредиенты

200 г тыквы

1 морковь

3—4 штуки кураги

50—80 мл воды

200 г творога

1 яйцо

3 столовых ложки манки

Растительное масло для смазывания формы

2 столовых ложки сметаны + для подачи

 5—6 маленьких штук

 Приступаем

1. Тыкву и морковь почистить, у тыквы удалить семечки. Овощи мелко нарезать или натереть на крупной терке.

2. Положить овощи в сотейник, добавить промытую и нарезанную курагу. Налить воды и тушить около 20 минут до размягчения овощей. За это время жидкость должна выпариться. Остудить. Если овощи нарезали кусочками, после тушения желательно их измельчить с помощью блендера, чтобы получилась однородная масса. Можно сразу измельчить с творогом или творог просто размять вилкой и соединить с тыквенно-морковной массой.

3. Добавить яйцо, манную крупу, немного посолить и перемешать.

4. Форму смазать растительным маслом. Если используете силиконовую форму, смазывать маслом не нужно.

5. Распределить по формочкам. Смазать сметаной.

6. Запекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 20 минут.

7. Тыквенно-творожная запеканка готова. Подавать с медом, ягодами или сметаной.

 Чем для вас пахнет осень?

Для меня осень наполнена ароматом яблочной и морковной выпечки с корицей.

 ПЕЧЕМ

 Ингредиенты

200 г моркови

60 мл растительного масла

1 яйцо

70 г тростникового сахара

80 г пшеничной муки

40 г молотых овсяных хлопьев или овсяной муки

1 чайная ложка лимонной цедры