– Макс!
– Выйди и зайди нормально, – жестко перебивает Никита, не отрывая глаз от толстенной папки, которую держит в руках.
– Не указывай мне, – отвечаю ему в тон и подхожу к столу, глядя на своего непосредственного начальника. – Там у нас ЧП. Нику плохо. Похоже, они с Андрюхой оба траванулись. Он уже на ногах еле стоит. Его нужно отпустить.
– Сука… – вздыхает Максим, ероша ладонью короткие светлые волосы.
– Я справлюсь. Там людей почти нет.
– Это пока… – невесело усмехается он. – К субботней запаре ты еще не готова.
– Я встану с Аней за бар. Заодно посмотрю, чему ты ее научил, – надменно произносит Никита. – Сейчас накидаю тебе общий план и выйду в зал. Аня, если словишь запару раньше, позови меня, а не бейся в истерике под барной стойкой, хорошо?
Козел! Чистой воды козел! Я ему покажу!
– Вот и решили проблему, – пожимаю плечами и, гордо вскинув подбородок, покидаю кабинет.
Никита появляется в зале минут через двадцать. Очень вовремя, потому что я уже в мыле. Ненавижу «Мохито». Кто вообще придумал лед-фраппе (прим.автора: молотый лед) и эту дебильную мельницу?
– Займись мятой, – бросает Никита и с легкостью отодвигает меня в сторону.
– Но я… – колючий взгляд заставляет заткнуться.
– Учись работать в команде. Не надо прыгать выше головы, твои понты здесь никому не нужны. Мы теряем время, а это эмоция гостя.
– Что?
– Аня… Готовь харрикейны (прим.автора: бокал для коктейлей большого объема), мяту и лайм.
– Да, капитан!
– И не язви, а то…
– Никита, я здесь не первый день, и тоже знаю, где лежат ножи. Так что не надо пугать меня
– Во-о-от как? – ухмыляется он. – Мы не всегда будем за баром, малышка.
– Начну носить нож с собой.
Он наклоняется к моему лицу и вслепую наполняет ледяной крошкой бокал:
– И все равно не страшно, малышка.
С трудом сглатываю. Его голос действует, как легкий удар шокером. Такой, что даже приятно. Чувствую, смена будет веселой и интересной. Каким бы козлом не был Никита, у него действительно есть чему поучиться.
Он виртуозно собирает коктейли, и я выставляю их на барную стойку, кивая официанту. Сама бы я провозилась еще минут десять.
– Ты сказал «эмоция гостя». Что это? – с интересом спрашиваю я, оборачиваясь.
– Это самое важное понятие в общепите, Аня. Вкусно у всех. Бухло есть у всех. Люди приходят на людей. Приходят за ощущениями и настроением. Каждый гость требует индивидуального подхода. Он должен думать, что особенный. Тогда он придет снова и закажет больше. Впитала информацию?
– Да.
– А теперь, – Никита смотрит в сторону лестницы, – начнем дрессировку.
– Я тебе не собачка!