Половину суточных калорий рекомендую получать из углеводов. Из сложных не менее 70-80% из этого.
В общем, недешёвый приём пищи я вам расхвалил (хоть половина рациона и дешёвая – из углей). Животные белки, животные жиры. Но что поделаешь? Экономьте лучше на другом. Уличные перекусы, кстати, дороже хорошего рациона выходят. Или заведите свою ферму… Шучу) Лучше кого-нибудь из знакомых на это подбейте и пользуйтесь льготно-дружески-нахальными ценами)
- А как же похожие на нас другие высшие приматы? – спросит изучающий питание похожих на нас животных читатель. – Они ведь практически абсолютные вегетарианцы. Жучками только, да мелкими грызунами порой закусывают.
И сколько энергии, времени тратят такие обезьяны на еду? Гориллы вон целый день свои растения жуют. А наши предки зажарили кабанчика и сыты надолго были. Досуга больше стало, чтобы развиваться, жилищно-бытовые условия улучшать. Может и скакали бы мы до сих пор голыми по джунглям, если бы не стали использовать готовые капсулы питательных веществ, то есть мясо.
Наши предки переложили труд по поиску пищи на других – оленей, кабанов и им подобных. Олень целыми днями ходил по лесу, жевал, переваривал травы, собирал необходимые минералы, витамины, синтезировал много чего полезного, а наш предок бах ему в бочину копьём и получил все эти прелести на блюдечке. Для целой общины. Вот так вот и помогло нам мясо на самой заре нашего становления. Потом злаки помогли, сельское хозяйство. Ну, о том, как повлияло культивирование различных злаковых на развитие нашей расы сами почитать можете. На новый уровень просто вывело. Разнообразная пища – это огромное преимущество человека. Главное научиться грамотно пользоваться этим разнообразием, не сделать его своим бичом.
Нужно помогать нашей всеядности, которая позволяет нам употреблять, извлекать выгоду и из того, что едят хищники, и из того, что едят травоядные. Что мы и делаем. Варим, парим, солим, квасим, добавляем ферменты - делаем пищу более доступной, облегчаем работу нашему организму, тратим меньше энергии и времени на переваривание.
Вернёмся к БЖУ. Немного облегчу работу с таблицами новичкам. Может моя книга, вообще первая, которую кто-то из вас читает по правильному питанию.
Разделю некоторые популярные продукты (в странах СНГ, по крайней мере) по группам. Некоторые попадут в две группы - значит там много обоих элементов.
Белковые – мясо любых животных, творог, сыр, молоко, яйца, орехи/семена, икра, бобовые.
Жировые – мясо любых животных (кроме некоторых низкожировых видов, а также низкожировых частей туши), сливочное и растительное масло, молоко, сметана, яйца, орехи/семена, икра.