Ягоды тоже лакомства, хотя среди них есть такие чудеса природы, как боярка, шиповник, облепиха и другие. Я обожаю малину. Я всегда называл вышеперечисленное ягодами. Помидор я отношу к овощам, а он оказывается тоже ягода)
Почему фрукты с ягодами предпочтительнее обычных конфет для тех, кто не хочет толстеть? Потому что вместе с 10 граммами простых углей от, допустим, яблока, вы употребите почти рюмку воды, пару грамм клетчатки и небольшой комплекс витаминов и минералов. А с 10 граммами простых углеводов от конфеты вы получите ещё 7 грамм различных рафинированных растительных масел, растительных белков, различных добавок, улучшающих вкус и запах. Заполняемость желудка и получение необходимых питательных веществ - без получения вредных, - на стороне фруктового перекуса.
И потом эта клетчатка. Этот необходимый для хорошего пищеварения балласт, окутывающий чистые источники энергии и понижающий их эффективность. В овощах и зелени её больше всего из расчёта на калорийность продукта, а в бобовых и необработанных зёрнах сельскохозяйственных культур больше всего из расчёта на вес. Но и во фруктах её достаточно. Хотите похудеть? Закидывайте в себя больше этого балласта. Нужна чистая энергия для предстоящей тренировки или просто хотите набрать вес? Тогда не закидывайте много.
50-граммовый кусок хлеба из цельнозерновой муки менее калориен и имеет более низкий гликемический индекс - а значит несёт в себе меньше гликемической нагрузки, - чем такой же по весу кусок хлеба из муки высшего сорта.
Вернёмся к фруктам и ягодам…Мне, как и многим обращавшимся ко мне они заходят не очень хорошо. То колет, то пучит, то ещё что-нибудь. Прям как от некоторых сырых овощей. Но последние мы можем отварить/отпарить и решить проблему. А как вам понравится пареное яблоко? Или варенный апельсин? И знаете, многие мои подопечные ведь даже не замечали, что именно некоторые фрукты и ягоды вызывают у них дискомфорт. Они списывали неприятные ощущения в животе на что-то другое или – если всё-таки подозревали истинных виновников, - на то, что съеденные фрукт или ягода какие-то не такие, плохие, вот в следующий раз всё будет нормально. Конечно, когда все вокруг талдычат, что они супер полезные. Пятьдесят раз будете замечать околачивающуюся возле вашей машины бабушку-одуванчика с добрейшим лицом из соседнего подъезда и ни разу не подумаете, что это именно она рисует пальцем на пыльном заднем стекле: «Помой меня, придурок!».
А может пестициды во всём виноваты? Навряд ли. У нас когда-то была дача и я потреблял груши и яблоки без пестицидов. Мы, конечно, обрызгивали с отцом свой сад. Инсектицид «КАРАТЭ» был нашим помощником в этом, а ДДТ (не пестицид, а группа)) настраивала меня на работу. Но он так легко смывался, что после каждого дождя, полагалось обрызгивать заново. После хорошей промывки, на фруктах тоже ничего не оставалось. Но проблемы с перевариванием этих кисло-сладких плодов были и тогда.