Князь Багратион, полковник генштаба русской армии (надо думать, потомок героя 1812 года), в 1911 году писал: «С каждым годом армия
русская становится все более хворой и физически неспособной... Из трех
парней трудно выбрать одного, вполне годного для службы... Около 40 %
новобранцев почти в первый раз ели мясо по поступлении на военную
службу».
Между тем относительная цена на мясо в России тех времен нам
должна казаться не очень высокой. Вспомним, что в начале 80-х годов белый
21
хлеб стоил 25 копеек за килограмм. Мясо по 2 рубля в магазинах бывало
редко, но на рынке его можно было купить за 3 - 4 рубля. Соотношение
между ценой килограмма хлеба и килограмма мяса было примерно 1:16. А в
1914 году в Москве, относительно дешевом в смысле продовольствия городе, белый хлеб стоил 5 копеек фунт, а говядина - 22 копейки. Соотношение 1:4,5.
То есть относительно хлеба мясо в 1914 году было почти вчетверо дешевле, чем через 70 лет. И, тем не менее, 40 % новобранцев впервые пробовали его в
армии!
Эти цифры и цены показывают состояние сельского хозяйства России,
доставшейся большевикам. Несмотря на то, что Россия кормилась и
объективно, и субъективно практически одним хлебом (о зерне для
производства молока и мяса и говорить не приходилось), то есть кормилась
самым экономичным путем, производительность труда в этой отрасли была
столь низка и товарность ее столь невелика, что в сельском хозяйстве
работало почти 85 % населения страны. Это означало, что Россия не могла
развиваться, не могла строить электростанции и заводы, не могла
увеличивать свою экономическую и военную мощь, так как для всего этого
требовались люди, их нужно было брать из сельского хозяйства, но тогда
оставшиеся крестьяне не смогли бы прокормить работающих в
промышленности. Это был тупик.
Перед тем как перестройщики уничтожили СССР, в нем жило едва 5,5
% населения мира, а в сельском хозяйстве работало только около 15 %
трудоспособного населения. И сельское хозяйство СССР (напомню, при
крайне неблагоприятном климате) в 1989 году произвело 11 % мирового
производства зерна, то есть вдвое больше среднемирового показателя в
расчете на душу населения. Производство хлопка составило 15 % - почти в
три раза больше, картофеля 27 % - почти в пять раз больше, сахарной свеклы
- 36 %.
По производству продуктов питания на душу населения СССР прочно