В принципе блюдо странное, немецкого в нем было только название, потому что подавали их с русским хреном и дижонской горчицей. В набор вошла одна шпикачка, которая оказалась очень сочной и мягкой, просто на удивление правильно приготовленной. Скорее всего её сначала сварили, а уже потом бросили на гриль, чтобы придать красивый полосатый наряд. Были суховатые говяжьи сосиски, в которых мяса оказалось меньше, чем полагалось, а остальное место занимала какая-то странная субстанция, может быть это были специи, а может быть что-то соевое для создания объема – это осталось загадкой, но главное, что тут были настоящие сосиски.
Обычно, при слове сосиска, человек представляет себе что-то розового цвета и плотное на ощупь, на самом деле это не совсем так. Настоящие сосиски бледные, серо-белого цвета, именно так выглядит вареное мясо и также должны выглядеть мясные сосиски, которые делаются без нитрита натрия, проще говоря без натриевой селитры. Само собой его использование оправдано, если вы хотите сделать продукт не на один день и при этом не схлопотать ботулизм, однако, если вы делаете сосиски, которые сразу замораживаются, а потом не размораживая варятся и подаются на стол, то никакого смысла в нем нет. Сосиска не должна быть сухой, поэтому там обязан быть шпик, пусть и перемолотый вместе с мясом в однородную кашу, но сосиска без жира – это не то. И как это ни странно, нужно добавить что-то для смягчения, как правило это просто хлеб или какая-нибудь клетчатка, в этих был хлеб и это было прекрасно.
Несмотря на то, что Лёня поедал сосиски с большим аппетитом Аня так и не заразилась желанием поесть, и хрустела фисташками, которые предполагались к пиву, но явно не доживут до него. Людей становилось все больше, видимо все заканчивали свои дневные дела и собирались расслабится в уютном полумраке паба, поэтому Леонид и Аня решили не тянуть с заказом и попросили принести им темную Крушовицу и сухой сидр. По мнению Ани сидр имел право называться сидром только если он был сухой, только так можно было передать всю суть этого прекрасного напитка.
Когда яблоки сначала собирают и превращают в сок с мякотью, а затем позволяют дрожжам сделать из сока восхитительный напиток, самое главное – это поймать момент с соком. Если из кислых яблок сделать сок, то в самом начале он таким и будет, кислым и светлым, однако со временем в нем начнут происходить необратимые изменения, кислота, находящаяся в яблочном соке, начнет распадаться и буквально через месяц или два в соке будет намного больше сахара, и он перестанет быть кислым.