Хлеботерапия. Искусство осознанного выпекания хлеба (Бомон) - страница 23

14. Остудите хлеб на решетке перед тем, как резать и есть.

Подумайте о том, что вы использовали экологически чистые, натуральные продукты, тепло, время, свои руки и энергию, чтобы испечь буханку настоящего питательного хлеба, которую ваши предки оценили бы даже тысячелетия назад.

Существует много способов есть хлеб: его можно поджарить, намазать джемом или пустить на сэндвичи, но иногда самый простой вариант оказывается наилучшим. Мало что может сравниться с идеальным и хорошо знакомым нам сочетанием – ломоть домашнего хлеба со сливочным маслом.

Прежде чем начать импровизировать, музыкант изучает основы гармонии. Точно так же и вы будете готовы экспериментировать и пробовать что-то новое, когда освоите азы хлебопечения. Обычно мы склонны зацикливаться на привычном и довольствоваться тем, что знаем и умеем. В повторяющихся день изо дня занятиях есть свои плюсы – компетентность, уверенность и удобство. Однако за то, что мы остаемся в зоне комфорта и используем автопилот, приходится платить. Мы ограничиваем свой потенциал роста и изменений и можем упустить возможности, которое дает творчество. Творческая деятельность помогает радоваться жизни, улучшает настроение и приносит удовлетворение. Ощущение душевного подъема, который мы испытываем, вынимая из духовки красивый хлеб, может оставаться с нами надолго и распространяться на другие сферы жизни. Эксперименты с приготовлением хлеба помогают рискнуть и в других областях. Креативность дает нам позитивный опыт достижения цели, она укрепляет жизненный тонус и совсем не обязательно связана с созданием художественных произведений и разработкой нестандартных решений. Выпечка хлеба относится к категории повседневного творчества, занятий, несущих позитивный заряд и улучшающих самочувствие. Она даст возможность вступить в чудесный добродетельный круг: чем лучше вы себя чувствуете, тем выше вероятность того, что вы будете прилагать усилия для создания нового, для творчества. А чем больше вы проявляете свои творческие способности, тем радостнее вам и тем выше ваша самооценка, для которой к тому же у вас появляется красивое и питательное подтверждение.

Творчество не только помогает чувствовать себя лучше, но и подпитывает наши внутренние силы и позитивное отношение к себе. Создавая что-то самостоятельно, мы привносим в мир нечто, отражающее наше «я». Занимаясь творчеством, мы, как в зеркале, видим себя в предметах, появляющихся благодаря нам во внешнем мире. Если мы замечаем, что созданный нами объект (хлеб, картина или что-то сделанное вручную) ценится другими, мы понимаем, что людям нравится наше творение, и переносим их реакцию на себя, что помогает нам поддерживать наше представление о себе. Это важнейшее преимущество творчества очень существенно, потому что перекликается с фундаментальным процессом в младенчестве, с помощью которого развивается наше самовосприятие. Благодаря настройке на наше эмоциональное состояние, а затем его отражению мать или другой человек, занятый нашим воспитанием, позволяет нам познавать себя и значимость своих эмоций. Когда нас успокаивают, мы учимся успокаиваться. Представьте плачущего младенца и мать, которая инстинктивно обращается к нему с грустным лицом и произносит (задолго до того, как малыш начнет разговаривать): «О мой бедненький, ты расстроился, давай скорей обнимемся». Копируя выражение лица, эмоцию и тон ребенка, она сообщает ему, что его услышали и его эмоциональное состояние понято. Если по какой-либо причине нас воспитывали иначе, то творчество – один из способов, которым мы можем компенсировать это, эффективно «перевоспитав» себя снова. Создавая и предлагая что-то другим, мы повторяем слова и эмоции, которые ребенок адресует своим родителям; принимая в ответ реакцию других на наши творение, мы получаем признание себя. Создавая хлеб из муки, воды и соли, мы можем прокормить себя и других в буквальном смысле, а в метафорическом – подпитать наше позитивное самоощущение и нашу идентичность.