Трактир и алкоголь. Во избежание повторения того, что упомянуто было уже в главе I о бластофтории, в главе VIII, III, 9 а, о влиянии алкоголя на зародыши потомков, головной мозг и половую жизнь, а также в главе X о связи его с проституцией, — я приведу здесь только отрицательные результаты воздействия трактирной обстановки. Пьянство губительно влияет на всю половую жизнь, обусловливает, как мы это уже видели, наиболее противные формы проституции и жизни публичных домов, служа одним из деятельных факторов в интересах соблазнения девушек и оказывая энергичное содействие всему этому ужасному ремеслу. Я укажу здесь еще на женскую прислугу портерных и трактиров, в целях обнаружения страшного влияния крепких напитков на половую жизнь. Мне по этому поводу пишет Юлиус В. Эд. Вундзам из Цюриха:
"Поражаешься при виде цинизма и наглости, какую обнаруживают по отношению к кельнершам даже представители культурных классов.
«Мужчина, который не разрешил бы себе чего-либо непристойного по отношению к служащей в магазине, совершенно не церемонится с кельнершей. И не только где-нибудь в мелких пивных, но и в первоклассных ресторанах представители различных свободных профессий, которые хотя бы и в состоянии опьянения могут держать себя благопристойно в обществе порядочной девушки, здесь не скупятся на такие двусмысленности и выходки, которые очень ясно определяют этические чувства подобных господ».
"Кельнерша вовсе не должна со своей стороны давать ему какие-либо авансы, так как у этих посетителей потребность в изрыгании грязи возникает самостоятельно и только в зависимости от того, что они видят перед собою «кельнершу».
"Скромная девушка подвергается насмешкам, причем хозяева, вообще неравнодушные к «сохранению приличий и тишины» в ресторане, не обращают однако, внимания на жалобу девушки, отдавая справедливость посетителю.
"Если в этом видеть, главным образом, результат воздействия алкогольных напитков, то нужно присовокупить еще и тот обычный взгляд на кельнершу, в силу которого она представляет собою ничтожное существо, заслуживающее, быть-может, галантного обращения, но без каких-либо нравственных оснований.
Журнал «Abstinenz-Rundschau» (Ред. Макс Варминг, Emilienstrasse 21, Hamburg-19) под заголовком «Бедствия кельнерш» дает в № 2-м следующие подробности у ужасного положения немецкой трактирной женской прислуги.
Кельнерши, без сомнения, должны быть отнесены к самым страшным жертвам действия алкоголя. Эта профессия сопряжена со страшной опасностью, и только в ограниченном числе гостиниц или трактиров можно натолкнуться на кельнерш, отличающихся безусловною нравственностью, остальные же в колоссальной массе своей задыхаются в грязной атмосфере трактира. При наличности смазливенькой наружности, молодая девушка безотчетно избирает себе это роковое ремесло, чтобы по истечении незначительного количества лет потерять весь свой женственный облик и сделаться моральным, если не действительным трупом.