Система минус 60 для мужчин (Мириманова) - страница 87

Полученную смесь разложить на кусках курицы, завернуть их в фольгу и запекать в разогретой духовке приблизительно полчаса. Подавать курицу горячей с отварным рисом.

Совет: в качестве гарнира к запеченной курице можно подать тушеную капусту.

Необходимые продукты:

• мякоть курицы – 500 г;

• рис – 2 стакана;

• перец острый – 1 маленький стручок;

• изюм без косточек – 2 ст. ложки;

• масло растительное – 1 ст. ложка;

• гвоздика – 2 бутона;

• карри (порошок) – 1 ст. ложка;

• соль и перец черный молотый – по вкусу;

• зелень петрушки.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Куриную мякоть отварить до готовности с рубленой петрушкой, гвоздикой и острым перцем. Бульон процедить.

Рис промыть, обсушить. Затем влить 4 стакана куриного бульона, приправить молотым перцем, порошком карри, посолить, добавить промытый изюм и варить на слабом огне 10 минут. Снять с огня и поставить в теплое место на 10 минут.

Мякоть курицы мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Все смешать с рисом и прогреть в течение 5 минут.

Подавать плов горячим, оформив зеленью.

Совет: обычно я не рекомендую употребление изюма после полудня, но в данном случае его количество на одну порцию будет минимальным.

Необходимые продукты:

• филе семги малосоленой – 300 г;

• творог – 150 г;

• огурец – 1 шт.;

• перец черный молотый;

• корень хрена тертый – 2 ч. ложки.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Филе семги нарезать тонкими длинными ломтиками, разложить внахлест на фольге.

Творог смешать с хреном, поперчить. Смазать филе рыбы творожной массой и свернуть рулет. Плотно завернуть рулет в фольгу и положить на час в холодильник.

Огурец разрезать на 12 ломтиков.

Охлажденный рулет, сняв фольгу, разрезать на 12 частей. Разложить ломтики рулета на ломтиках огурца. Оформить зеленью.

Совет: подобный рулет можно приготовить и из форели. Однако вследствие его достаточно высокой жирности советую использовать его на обед в качестве самостоятельного блюда или гарнировать овощным салатом.

Необходимые продукты:

• филе лосося – 1 кг;

• бульон рыбный – 0,5 л;

• лимон – 1/3 шт.;

• лук репчатый – 2 шт.;

• шпинат – 200 г;

• масло растительное – 1 ст. ложка;

• анис – 2 ч. ложки;

• зелень петрушки;

• перец черный молотый;

• соль.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Филе лосося разрезать на порции, посыпать солью, перцем, сбрызнуть соком, отжатым из 1 лимона, и отварить на пару.

Приготовить бульон, используя 2 бульонных кубика, добавить шпинат, мелко нарезанный лук, семена аниса и варить в течение 15 минут, затем процедить, одновременно протирая овощи.